铜陵市启动校园食品安全排查整治专项行动交叉互查工作

　　近日，为深入开展校园食品安全排查整治专项行动，铜陵市启动校园食品安全排查整治专项行动交叉互查工作。

 

　　交叉互查以日常监管中发现问题较多的学校食堂和校外供餐单位，投诉举报较多、近年来被查处和问题多发的学校食堂等为重点检查对象。

 

　　检查组到达目的地后，采取“四不两直”随机模式，对每一个被检查的县（区）至少抽取2家学校、1家校外供餐单位进行现场检查。交叉互查重点检查学校、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位是否严格按照餐饮服务标准规范提供餐饮服务。从业人员健康管理制度是否落实，是否严格落实索证索票、进货验收、食品留样等相关制度要求；加工操作过程是否规范；校园饮用水是否符合国家标准；餐用具清洗消毒、防鼠（虫）“三防”等设施设备是否满足需求；是否定期开展鼠（虫）害消杀；场所环境卫生是否干净整洁等；学校食堂承包经营企业是否取得相应经营资质、与学校依法签订合同、落实食品安全管理制度并履行食品安全责任及依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行经营。

 

　　现场检查结束后，检查组向受检县（区）相关部门反馈检查情况，双方在《校园食品安全排查整治专项行动检查问题整改清单》签字确认，受检县（区）相关部门督促学校食堂（校外供餐单位）限期整改。清单所列问题以及相关证据，可以作为行政处罚的依据，学校食堂（校外供餐单位）存在违法行为的，由被检查主体所在地市场监管部门依法组织查处。涉嫌犯罪的，由学校食堂（校外供餐单位）所在地市场监管部门依法移交司法机关处理。

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