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吉林:校园食品安全排查整治行动再出发

来源:好招商食品网 中国食品   |  2024-04-25
  按照国务院食安办等五部门部署,省政府食安办会同省教育厅、省公安厅、省卫生健康委、省市场监管厅联合印发《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》,瞄定整治目标明确5个方面17项重点任务,利用6个月的整治行动时间推进“1+3+25+4”的校园食品安全监管机制落地。全省各地稳步推进排查整治工作。
 
  2023年12月22日,吉林省政府食安办召开校园食品安全排查整治专项行动视频会议,传达国务院食安办会议精神,部署我省校园食品安全排查整治专项行动。

  长 春
 
  长春市政府食安办组建排查整治专项行动专班,坚持问题导向,着力解决学校(含幼儿园)食堂和校外供餐单位管理不规范、责任不落实、环境不整洁等突出问题。在学校食堂、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位自查自改基础上,开展“监餐”试点工作,对学校食堂、校园周边及校外供餐单位全覆盖监督检查,严防严控严管校园食品安全。
 
  磐 石
 
  磐石市抓住寒假前的特定时期,以高等院校食堂安全监管为牵引,召开排查整治培训会,为校园食品安全排查整治专项行动奠定基础。
 
  ——超前培训理清排查重点。对17项整治内容逐一解读,明确学校责任,理清排查重点,分析问题难点,形成自上而下思路统一、共同推进的工作态势。
 
  ——以实为实细化自查重点。根据不同学校供餐实际,对食品采购、贮存、加工、配送、餐具消毒等环节自查内容进行细化,形成有针对性的《排查清单》,指导学校结合食堂管理特点有针对性进行自查排查,精准查找风险,解决突出问题。
 
  ——查改结合落实整治重点。充分利用寒假前的“窗口期”,全面组织学校开展校园食品安全自查,针对学校不会查、查不准等问题,指导学校制定问题清单,落实整改措施,推动校园食品安全排查整治专项行动落地见效。
 
  四 平
 
  四平市深化学校食堂“互联网+监管”。排查整治行动开展以来,四平市市区153家学校已经全部完成“互联网+明厨亮灶”建设工作,县(市)级“互联网+明厨亮灶”平台视频信号也陆续接入省“吉惠食安”智慧监管平台,累计对学校、集体配餐单位在线巡查1000余家次,发现整改问题50余个,实现了学校食品安全监管由传统监管向远程、便捷、高效、智慧监管的全面转变,初步形成政府部门严格监管、经营主体严格自律和社会公众广泛监督的“三位一体”监管新模式。
 
  白 城
 
  白城市打造四项“联动机制”推进专项行动走深走实。聚焦整治重点、健全长效机制,确保校园食品安全排查整治专项行动取得工作成效。
 
  ——打造联动会商机制。市政府食安办会同市教育局、市公安局、市卫生健康委、市市场监管局成立白城市校园食品安全排查整治专项行动工作专班,围绕压实食品安全主体责任、属地管理责任、行业主管部门责任、监管部门责任等4个责任会商确定17个方面的排查整治重点任务。
 
  ——打造联动检查机制。专班成员单位抽调业务骨干成立联合检查组,由市市场监管局、市教育局主管局长带队深入一线实地检查督导。截至目前,已抽查3个县(市、区)34个学校和幼儿园,排查整改土豆发芽、食品和非食品未分开存放、食品留样不规范、索证索票不全等风险隐患19个。
 
  ——打造社会联动机制。印制《落实食品安全“两个责任”公示牌》,在校园显著位置张贴,公开校园主体责任、分类级别、负责人和食品安全总监(食品安全员)姓名和职责、包保干部的姓名、承诺书、任务清单、责任清单等内容,建立“两个责任”公示制度,以社会联动监督促责任落地。
 
  ——打造联动考核机制。成立考核抽查工作组,以“四不两直”方式组织开展工作考核抽查,相关情况通报各县(市、区)食安委。对于排查整治专项行动不扎实、不深入、走过场,考核验收未通过的,运用“三书一函”(挂牌督办通知书、约谈通知书、整改通知书、提醒敦促函)等方式加大整改力度,确保本次行动走深走实。
 
  梅河口
 
  梅河口市多措并举加强部门合作,稳步推进校园食品安全专项整治行动。
 
  ——提前部署高站位。市政府食安办组织召开全市校园食品安全专项整治动员会,要求做好属地管理责任、市场监管责任的有效衔接,校方、受托企业落实“双总监、安全员”制度,形成工作闭环,确保行动取得实效。
 
  ——加强管理列清单。加强学校食堂监督检查,严格要求“开学两张表、放假一清零,地不湿、桶清洁,两提倡、两禁止”,针对监督检查和自查制作《风险管控清单》,按照问题清单逐一销号。
 
  ——强监管抓重点。对校园食堂采购的粮食加工品、食用油及其制品、调味品等重点食品开展专项监督抽检,对抽检发现不合格食品,严格闭环处置,通报教育部门和包保干部。
 
  ——智慧监管再升级。利用智慧食安监管系统实现AI智能抓拍,用先进技术实现有害生物防治,用智慧化监管手段提升监管效能。
 
  延 边
 
  延边州第一时间成立工作专班并召开会议,谋划专项行动具体举措,抢在寒假之前部署落实到位,确保校园食品安全排查整治工作在全州迅速开展。要求各学校食堂、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位将“三防”不严不细、陪餐流于形式、整改结果不能得到长期坚持、从业人员食品安全知识和安全意识淡薄、承包后食品安全管理责任不明确等突出问题作为整治重点内容,认真分析食品安全的风险点,对食品安全管理进行全面“体检”。各市、县市场监管局组织成立自查指导小组,吸收地方包保干部参加,跟踪指导各相关单位开展自查自纠,对排查出问题进行“会诊”,帮助整治对象分析原因并完成整改。
 
  供稿:餐饮服务处

TAGS:食品安全 国务院
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