北京市东城区市场监管局持续开展校园食品安全专项整治工作

　　为进一步压紧压实食品安全责任，消除学校食品安全风险隐患，切实保障在校师生饮食安全，北京市东城区市场监管局持续开展校园食品安全专项整治工作。

 

　　检查中，执法人员重点聚焦学校食堂承包经营行为、民办学校食堂规范管理、有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点，细致排查风险隐患，明确整改方案、时限和责任人，严格考核验收，确保排查整治专项行动取得实效。

 

　　一是检查校园经营主体的食品安全公示，进货台账、供货商资质、合同以及管理制度；二是检查阳光餐饮APP运行情况以及“日管控、周排查、月调度”落实情况；三是检查洗消间、操作间、粗加工间、专间、库房卫生情况以及食品留样记录；四是检查晨检记录、消毒记录、灭蟑、灭鼠记录以及员工培训记录；六是开展校园食品安全培训及反餐饮浪费提示；七是检查校园食堂的设备、设施是否完整。