聚焦“年夜饭”“大卖场”，守牢节日餐桌食品安全——漳州市开展春节及“两会”期间食品安全督导检查

　　为进一步加强春节及“两会”期间食品安全工作，压实企业主体责任、属地管理责任、部门监管责任，有效防范和控制各类食品安全事故发生，保障春节“两会”期间食品安全，近日，漳州市市场监管局组织对各县区开展食品安全工作督导检查。

 

　　督导检查组采取查阅资料、现场检查、随机提问等方式，深入大型商超、提供年夜饭的酒店餐厅、旅游景区餐厅、美食街区餐饮服务单位、网红餐厅、民宿酒店，检查企业主体责任和属地管理责任落实情况。本次督导检查共抽查28个单位，重点检查索证索票、进货查验、“三防”设施、从业人员健康证明、生熟食品分开存放、原辅料进货及贮存、餐饮具清洗消毒、是否存在销售三无、过期、劣质食品等方面情况，发现“日、周、月”工作台账记录不全、环境卫生质量差、食品留样不规范等81项问题。针对检查中发现的隐患问题，市局建立清单台账，现场交办属地市场监管部门，要求对照清单整改销号，并对问题整改情况进行“回头看”。

 

　　下一步，漳州市市场监管局将持续开展节日及“两会”期间食品安全排查整治，进一步加大监管力度，筑牢食品安全防线，营造安全放心的消费环境，全力确保消费者“舌尖上的安全”，让群众度过一个欢乐、祥和的节日。