《学校食堂委托经营管理规范》团体标准通过立项

　　3月20日，由湖北学府园餐饮管理有限公司、湖北师友餐饮有限公司、十堰市餐饮业协会、湖北省标准化与质量研究院等单位联合起草的《学校食堂委托经营管理规范》团体标准通过专家立项评审。此次评审会在湖北省标准化与质量研究院召开，省标质院服务所、中国市场协会餐饮专业委员会、湖北省教育厅学校后勤工作办公室、荆门市学校后勤管理办公室、孝感市市场监督管理局、鄂州市市场监督管理局、十堰市市场监督管理局、湖北省标准化学会及经营企业代表等相关负责人出席会议。

 

　　会上，标准起草组对该标准编写依据及研制过程进行了详细汇报，该标准总结梳理国内省市及我省代表性地区学校食堂食品安全管理的先进经验与做法，积极开展实地调研，结合十堰市等多地学校食堂食品的安全管理工作实际情况，组织地方市场监管部门、教育部门、学校及委托经营企业参加调研及座谈会，对湖北省内学校食堂委托经营工作管理经验进行总结提炼，形成《学校食堂委托经营管理规范》（立项评审稿）。

 

　　该标准内容以学校食堂管理相关政策文件为核心，涵盖了学校食堂委托经营管理各个方面，对资质要求、基本原则、管理要求、人员要求、制度要求、管理体系、引入方式、合同管理、退出管理进行了规范，旨在为我省学校食堂委托经营管理提供科学、规范、可行的标准参考，确保学校食堂的食品安全、服务质量和管理效益，与会专家对该标准文件展开立项技术审查，专家组从标准的适用性、先进性和可操作性等方面进行了质询与充分讨论，并对标准内容的完善提出建议后，一致同意该团体标准通过立项评审。会后，标准起草组将根据专家意见和建议，进一步完善标准内容，加快推进标准编制工作，推进团体标准的发布及实施，树立一批经验做法，形成一批经验成果，健全校园食品安全治理长效机制。