吴军伟指出，校园食品安全是重中之重，各学校食堂要提高思想认识，严格履行食品安全主体责任，务必把校园食品安全工作做到位，保证每一个孩子都能吃上放心饭、安心饭；要按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，认真落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，严把质量关、规范操作关，做好陪餐、清洗消毒、进货查验、食品留样等关键环节，切实提高学校食堂规范化运行水平；要以此次培训为契机，积极开展自查自纠工作，对存在的问题要立行立改、即知即改，做到防早、防小，把风险隐患化解在萌芽状态，确保广大师生“舌尖上的安全”。
随后，叶县市场监管局工作人员围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，从餐饮食品安全定义及分类、监管标准及重点环节、餐饮薄弱环节及应对等方面进行了详细讲解。
下一步，叶县市场监管局将立足自身职能，分批分期对全县范围学校及托幼机构食堂从业人员开展全覆盖培训，全面提升学校及托幼机构食品安全保障水平，切实保障全县广大师生饮食安全。
叶县市场监管局 李龙 马相山 许文鹏
