东莞市市场监管局党组书记刘裕昌到麻涌镇开展食品安全督导检查

 

　　督导组首先来到东莞市新丰源膳食管理服务有限公司，核查食品安全管理制度建立与落实情况，深入食品仓库、加工制作间等场所检查环境卫生、“三防”设施、成品留样、从业人员健康管理等情况。刘裕昌强调，集体用餐配送具有一次性加工制作量大、辐射范围广、食用人数多等特点，食品安全问题更加不容忽视。各集体用餐配送单位要切实履行食品安全主体责任，坚决落实源头严防、过程严管、风险严控等要求，持续抓好从业人员健康管理和技能培训，不断提升供餐质量安全水平。市场监管部门要严格履行好食品安全监管责任，加强对集体用餐配送单位各环节各流程的监督和指导，做到不留死角、不留盲区、不留隐患，筑牢食品安全防线。

 

　　在麻涌综合市场，督导组了解市场升级改造后的经营管理情况，实地察看市场功能布局分区和设施设备配备，现场抽查场内经营户食品销售情况，并对市场食品快检工作进行检查。刘裕昌强调，市场方要进一步健全食品安全管理制度，加强市场准入管理，严格查验相关经营户经营资质以及食品合格证明，坚决杜绝无合法来源食品进入市场销售。市场监管部门要进一步压实市场开办方和相关经营户食品安全主体责任，强化食品安全监管，及时消除风险隐患，全力守好老百姓“菜篮子”“米袋子”“果篮子”安全。??

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