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明代《本草品汇精要》载：“今青盐从西羌来者，形块方棱，明莹而青黑色，*奇”。西羌，即今日青海一带，该书所指“青盐”，就是茶卡盐湖出产的“大青盐”。据“中科院西北高原生物研究所”检测，茶卡“大青盐”天然含有人体所需的钾、锌、硒等多种微量元素及冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等其他矿区所不具备的多种氨基酸，本品含碘，适用于炖、煲、烧、卤等,天然增鲜，口感醇厚！
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