7月1日，江苏省市场监督管理局发布2022年第17期通告，检出不合格食品19批次。不合格食品涉及质量指标、农兽药残留、重金属污染、食品添加剂、微生物污染等问题。[详细]

据卫生健康部门通报，近年来微生物性食物中毒的报告发生起数和中毒人数相对最多，均占到总数的50%左右。其中沙门氏菌感染又占到细菌性食物中毒的70%～80%,位居“致病榜首”。近期，国内因沙门氏菌导致的食物中毒事件时有发生，对老百姓的身心健康造成了极大伤害。为帮助广大消费者做好沙门氏菌中毒防范工作，贵州省市场监管局特安全警示如下。[详细]

近日，湖南省市场监督管理局发布2022年第34期通告，通报了14批次不合格食品。不合格食品涉及微生物污染、食品添加剂、重金属污染、质量指标等问题。[详细]

9月15日，海南省市场监督管理局发布2022年第17期通告，检出不合格食品12批次，发现的问题主要包括微生物污染、农兽药残留超标、质量指标不达标和食品添加剂超范围使用。[详细]

香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）九月十六日公布中心最近完成的一项三文治微生物质素风险评估研究，全部样本的致病菌（即沙门氏菌属、李斯特菌和金黄葡萄球菌）均符合中心的微生物含量的食物安全准则，整体结果令人满意。[详细]

9月14日，安徽省市场监督管理局发布2022年第35期食品安全抽检信息，检出不合格食品16批次，涉及微生物污染、农兽药残留、质量指标问题。[详细]

9月27日，江苏省市场监督管理局发布2022年第31期食品安全抽检通告，检出不合格食品20批次，不合格食品涉及农兽药残留、食品添加剂、质量指标、微生物污染、重金属污染、其他污染问题等。[详细]

9月7日，海南省市场监督管理局发布2022年第15期通告，检出不合格食品11批次。发现的问题主要包括微生物污染、农兽药残留超标和食品添加剂超限量使用。[详细]

9月7日，广东省市场监督管理局公布中秋节月饼专项抽检情况，共抽检月饼132批次，有1批次样品检出微生物污染问题。[详细]

9月20日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布2022年第15期食品安全监督抽检信息，检出不合格食品10批次。发现的主要问题是，质量指标不达标、微生物污染、农兽药残留超标和其他污染物污染等。[详细]

9月21日，安徽省市场监督管理局发布2022年第36期食品安全抽检信息，检出不合格食品13批次。不合格食品涉及微生物污染、食品添加剂、质量指标、农兽药残留等问题。[详细]

9月19日，广东省市场监督管理局发布2022年第29期通告，检出不合格食品12批次，不合格项目涉及微生物污染及食品添加剂超范围使用问题。[详细]

很多人都知道发霉的食物不能吃，因为除了异源微生物引起的肠道不适，微生物生长繁殖过程中产生的次生代谢产物——真菌毒素造成的急性和慢性食物中毒，危害更为严重。此外， 真菌毒素还有致癌性，致突变等危害。[详细]

生食海鲜，极受人们喜爱，因为它能够让人欲罢不能，甚至达到上瘾的程度。沿海地区海鲜还有着“炸不如炒，炒不如蒸，蒸不如涮，涮不如生”的说法。而事实上，生食海鲜虽美味，但存在着安全风险，这样的美味制作方法简单，它的烹饪方式，几乎省略了所有常规烹饪的“麻烦”步骤，而仅是加入简单的葱、姜、蒜、辣椒、鱼露等，这对于感染可能存在于食品中的微生物，可谓风险指数很高。[详细]

9月19日，重庆市市场监督管理局发布2022年第33号通告，检出24批次不合格食品，涉及食品添加剂、农兽药残留、微生物污染、质量指标、重金属污染、其他污染等问题。[详细]