1选材鸡的品种直接影响到菜品的口感，白切鸡以广东的清远鸡为*佳，买不到的话也可以用当地的活鸡，但是不能用冷冻的鸡。如果是选用公鸡，建议挑选2...[详细]

鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑蒸鸡蛋羹之前，如果将鸡蛋打散，并且进行充分搅拌的话，鸡蛋羹会蒸得比较软嫩。蒸鸡蛋羹的时候，如果是用纯净水蒸的话，会比...[详细]