众多蔬菜中，十字花科蔬菜尤其值得推荐。因为它们富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素B2、叶酸、钾、钙、镁、膳食纤维等多种营养素。[详细]

豆腐是一种营养丰富且历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里蛋白质及不饱和脂肪酸含量较高且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称，一直深受大家喜爱。[详细]

根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》，食品添加剂新品种羟基酪醇和二氯甲烷、2'-岩藻糖基乳糖等3种食品营养强化剂新品种、扩大使用范围的食品添加剂聚甘油蓖麻醇酸酯、扩大使用范围的食品营养强化剂（6S）-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐的申请，其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。[详细]

世界农化网中文网报道： 德国跨国公司DVA近日推出了大豆生长调节剂Osmebetan。Osmebetan首次采用结合了甘氨酸甜菜碱、富里酸和叶酸的成分，可增强植物在花期受到胁迫时的抵抗力，从而确保更高的产量。该产品将于7月4日同时在巴西、巴拉圭和玻利维亚正式上市。[详细]

据欧盟官方公报消息，2024年4月10日，欧盟委员会发布法规（EU） 2024/1037号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC） No 2015/2283，批准L-5-甲基四氢叶酸（L-5-methyltetrahydrofolic acid）作为新型食品投放市场，并修订欧盟委员会实施条例（EU）2017/2470的附件。[详细]

近日，由蚌埠市龙子湖区万绿家庭农场、安徽科技学院等单位负责起草编制的蚌埠市地方标准《叶酸生物营养强化玉米栽培技术规程》（DB3403/T 14—2023）正式发布实施。[详细]

2023年11月13日，欧洲食品安全局（EFSA）发布.2023.8353号文件，就叶酸的可耐受摄入量上限（UL）的修订发表科学意见。[详细]

由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部食物与营养发展研究所等单位共同起草的《叶酸生物营养强化鸡蛋》和《叶酸生物营养强化鸡蛋生产技术规程》2项行业标准，于8月1日起正式实施。[详细]

2022年9月8日，印度食品安全标准局（FSSAI）制定发布营养强化米中营养强化剂（铁、叶酸及维生素B12）检测方法（11014/02/2021-QA）。[详细]

近日，中国农业科学院作物科学研究所大豆育种技术创新与新品种选育创新团队在创建了大豆叶酸HPLC-MS/MS快速鉴定技术的基础上，首次解析了我国大豆种质叶酸的地理分布规律。2月21日，相关研究成果在线发表于《食品化学（Food Chemistry）》杂志上。[详细]

2023年11月29日，据欧盟食品安全局（EFSA ）消息，欧盟营养、新型食品和食物过敏原（NDA）研究小组就L-5-甲基四氢叶酸(l-5-methyltetrahydrofolic acid)作为新型食品的安全性发表科学意见。[详细]

2023年12月6日，欧盟食品安全局（EFSA）发布消息，欧盟食品安全局（EFSA）发布关于叶酸（folic acid）作为所有动物饲料添加剂的授权更新申请的评估。[详细]

2022年2月14日，欧盟委员会发布法规（EU）2022/202号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EU）2015/2283，就新型食品L-甲基叶酸钙（Calcium L-Methylfolate）的使用条件修订（EU）2017/2470实施细则附件。[详细]

2022年9月8日，印度食品安全标准局（FSSAI）制定发布营养强化米中营养强化剂（铁、叶酸及维生素B12）检测方法（11014/02/2021-QA）。[详细]

根据《中国食品科学技术学会团体标准工作管理办法》等规定，我学会组织起草了《食品中叶酸的测定 预包被微孔板式微生物法（征求意见稿）》《食品中泛酸的测定 预包被微孔板式微生物法（征求意见稿）》2项团体标准，现公开征求意见。[详细]