2024年5月8日，欧盟食品安全局（EFSA ）发布消息，欧盟食品安全局（EFSA）发布关于副干酪乳杆菌（Lacticaseibacillus paracasei）ATCC PTA-6135作为所有动物饲料添加剂的授权更新申请的评估。[详细]

近日，知名美食网站“味觉地图集”（Taste Atlas）将智利“帕尔马干酪焗玛查蛤蜊”（Machas a la parmesana）选入“世界十佳蛤蜊菜肴”，排在第二位。[详细]

9月18日塞浦路斯in-cyprus网报道，2023年第一季度，哈露米奶酪出口额占塞浦路斯产品出口总额的20%。塞农业、农村发展和环境部长佩特罗斯·色诺方托斯 (Petros Xenophontos) 称，今年一季度哈露米奶酪出口额达到 1.118 亿欧元，占塞浦路斯出口总值的 20.49%。[详细]

2023年11月7日热点信息：“女子吃195元火锅收68元锅底费”引热议；新发地农产品配送中心售不合格食品被罚；女子吐槽人均145餐厅1壶橙汁卖158元 餐厅回应；东方甄选回应五常大米遭打假；顾客称在知名超市购买的酸奶发现霉斑；瑞幸酱香拿铁红杯上市；我国出口鳕鱼片被检出挥发性盐基氮超标；注意！进口再制干酪片检出防腐剂含量超标。[详细]

我国与干酪相关的现行食品安全标准有两个：GB5420-2021《食品安全国家标准 干酪》和GB25192-2022《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》，因而可将目前市售干酪分为干酪、再制干酪和干酪制品三大类。[详细]

2023年11月7日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，西班牙一批次再制干酪片检出防腐剂含量不符规定。[详细]

随着人民生活水平的提高，健康需求加剧，但市场变革下，供需关系失衡，行业内卷严重，对此第七届食品科技创新论坛将聚焦“技术创新”，邀请行业科学家及企业专家，分享创新技术，引领食品产业发展。[详细]

13日，意大利卫生部再次发布紧急召回文件称，由于Deluxe牌松露羊乳干酪中李斯特菌含量超标，因此对部分产品进行召回。[详细]

6月乳业动态有以下方面：光明乳业、飞鹤、圣元国际等布局项目建设；据中国奶业协会有关工作人员透露，“学生饮用奶计划”已经选定巴氏杀菌乳、发酵乳和再制干酪作为新增产品种类；6月5日，国家市场监督管理总局发布通知，就《市场监管总局关于在低温短保质期乳制品包装标签上增加食用期限标注的公告（征求意见稿）》向社会公开征求意见；简爱、雀巢、现代牧业等上新品。[详细]

近期，中国农业科学院加工所申请的一项发明专利“CRISPR/LpCas9基因编辑系统及其应用（ZL202010531552.0）”获得授权。这是研究所自主知识产权的一把“基因剪刀”，该“基因剪刀”来源于副干酪乳杆菌基因组的编码蛋白，研发团队同时开发了基于该蛋白的基因编辑系统，可实现对生物基因组的快速、精准编辑，具有广阔的科研应用与商业价值。[详细]

《食品安全国家标准 婴儿配方食品》《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》《食品安全国家标准 幼儿配方食品》《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》《食品安全国家标准 浓缩乳制品》（以下统称新国标）将于近期陆续实施，为贯彻落实好《中华人民共和国食品安全法》，进一步优化营商环境，促进外贸平稳发展，参照国际惯例以及国内的监管要求，经商国家卫生健康委、市场监管总局，现就上述产品进口执行标准问题公告如下。[详细]

2023年10月18日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会要求，欧盟动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组就由干酪乳酪杆菌IDAC 210415-01、发酵粘液乳杆菌IDAC 210415-02、短乳杆菌IDAC 051120-02和粪肠球菌IDAC 181218-03组成的饲料添加剂对狗的安全性和有效性发表科学意见。[详细]

2021年11月8日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会要求，欧盟动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组就副干酪乳杆菌（Lacticaseibacillus paracasei ）DSM 16245作为所有动物饲料添加剂的安全性和有效性发表科学意见。[详细]

2023年2月10日下午，中国副食流通协会标准化技术委员会召开《儿童发酵乳》和《儿童干酪、再制干酪和干酪制品》团体标准线上讨论会。[详细]

国家卫生健康委、国家市场监管总局发布的新版《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB 25192-2022）（以下简称新标准）已于2022年12月30日正式实施。[详细]