近日，哥伦比亚向欧盟出口了第一批“无毁林咖啡豆”，重量超过4万公斤。[详细]

4月3日和4日，咖啡大会（Asamblea Cafetera）在哥伦比亚首都波哥大（Bogotá）举行。为减轻咖啡种植者因国际市场价格波动或生产成本增加而遭受的损失，哥伦比亚政府在会上宣布启动“咖啡价格稳定基金”，为咖啡种植者提供最高达每公斤咖啡豆价格80%的经济补偿。[详细]

萨尔瓦多咖啡研究所（ISC）公布的最新报告显示，2023/24咖啡收获季前4个月，即2023年10月至2024年1月，萨尔瓦多咖啡豆出口量和出口额均呈现大幅下降。[详细]

洪都拉斯政府11月29日宣布，洪都拉斯向中国出口的首批装有有机咖啡豆的集装箱已于上周末运抵中国上海市，此次出口对洪都拉斯政府和咖啡生产商具有里程碑式的意义。[详细]

根据我国相关法律法规和中华人民共和国海关总署与委内瑞拉玻利瓦尔共和国人民政权农业生产和土地部关于委内瑞拉咖啡豆输华植物检疫要求规定，即日起，允许符合以下相关要求的委内瑞拉咖啡豆进口。[详细]

洪都拉斯政府9月6日宣布，科潘省的卡普卡斯咖啡生产者合作社（Cooperativa Cafetalera Capucas，Copán）已完成首批对华出口咖啡豆的发货工作，这批咖啡豆共计40吨，被分装在两个集装箱内。[详细]

近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在不同初加工处理咖啡豆风味研究方面取得新进展，探明7种不同的初加工方式对云南阿拉比卡咖啡豆风味的影响并对其进行研究，采用顶空固相微萃取气相色谱-质谱（HS-SPME/GC-MS）和顶空气相色谱-离子迁移谱（HS-GC-IMS）对不同初加工方法制备的咖啡样品的挥发性风味成分进行表征，并结合气味活性值（OAV）对其香气特征进行综合性分析。[详细]

近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在咖啡豆油脂微胶囊化研究方面取得新进展，探明了复合凝聚剂热稳定性及作用机制并对其热行为进行研究，利用不同的数学模型，系统解释了绿咖啡油微胶囊中油脂氧化和释放机理，该研究结果为延缓绿咖啡油在加工运输消费过程中的氧化，及绿咖啡油的高值化利用和咖啡精深加工及产品贮藏稳定性提升提供理论依据和技术支撑。[详细]

据泰国世界日报7月30日报道，贸易政策与战略办事处指出，全球对油籽、谷物和咖啡豆的需求在上涨，其中中国进口金额最高，价值高达1760亿美元，其次是美国、德国、日本和荷兰，这为泰国指明了出口方向并提供了出口机会。[详细]

洪都拉斯咖啡研究所（Ihcafé）7月13日表示，目前已有10家洪都拉斯企业获准向中国出口未烘焙咖啡豆。[详细]

洪都拉斯咖啡研究所（IHCAFE）近日预测，干旱天气和虫害威胁或将导致下一季咖啡豆减产。[详细]

俄罗斯卫星通讯社北京6月14日电 中国海关总署日前发布公告称，自6月13日起，允许洪都拉斯鲜食香蕉和咖啡豆进口。[详细]

一个多月以来，越南咖啡价格持续飙升，在咖啡重点种植区的西原地区，每公斤咖啡豆价格为6万越盾（约合2.5美元），创15年来新高水平。[详细]

近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在咖啡豆脂质氧化机制研究方面取得新进展，该研究明确了咖啡豆中饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、初级氧化产物和次级氧化产物的动态演变规律，对于深入解析咖啡豆贮藏过程中脂质氧化引起的风味品质劣变，以及为咖啡豆贮藏加工提供新策略奠定理论基础。[详细]

澳大利亚悉尼西部彭里斯地区的一家咖啡馆推出了一款巴拿马稀有咖啡豆制成的“天价”咖啡，每杯售价高达1500美元。咖啡馆老板评价称，这是一款“喝了会让人流泪”的咖啡。[详细]