本文旨在为改善不同植物来源蛋白质的营养功能特性、开发植物基蛋白质相关的功能性食品提供指导和参考。[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队在丁氟螨酯对苹果品质影响方面研究取得新进展。[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队在手性化合物叶菌唑对斑马鱼选择性差异心脏毒性效应及机制研究中取得新发现。[详细]

作为大健康产业的重要组成，新原料新功能的发展动向始终备受关注。11月16日，新原料新功能创新会议在浙江省温州市顺利召开。作为第八届中国特殊食品大会的重要组成之一，本次会议获得了珍奥双迪健康产业集团和安利（中国）日用品有限公司的支持。会议由国家功能食品工程技术研究中心常务副主任徐学明主持。[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队阐明了黄精多糖通过脑-肠轴调控机体发挥抗抑郁功效的作用机制。[详细]

肠黏膜屏障损伤是炎症性肠病（IBD）的重要病理特征，严重影响IBD患者的营养吸收与生命质量，开发具有保护肠黏膜屏障的功能产品，对于改善IBD患者生活质量具有重要意义。团队前期研究发现，龙眼多糖具有良好的保护肠黏膜屏障作用。本研究以阿拉伯半乳聚糖为主要结构的龙眼多糖为研究对象，探究其胃肠道消化吸收特征及结构变化，明确龙眼多糖改善肠黏膜损伤的作用机制。[详细]

4月2日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2024-178号公告，拟修改《健康功能食品相关法律实施令》的部分内容。[详细]

3月19日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2024-127号公告，拟修改《健康功能食品相关法律实施规则》的部分内容。[详细]

3月19日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2024-128号公告，拟修改《优秀健康功能食品生产标准》的部分内容。[详细]

3月20日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2024-16号告示，修改《健康功能食品法典》的部分内容。[详细]

近日，农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队在中科院1区Top期刊《Phytomedicine》（IF=6.656）发表论文，系统报道了神经酸通过抑制DSS诱导的结肠炎小鼠NF-κB信号通路改善结肠炎的最新研究进展。[详细]

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价团队从蜂花粉中新发现多个酚胺类和黄酮苷类化合物，为开发蜂花粉的功能食品和先导药物提供了重要支撑。[详细]

近日，华南农业大学食品学院、广东省功能食品活性物重点实验室、广东省珠江人才计划引进创新创业团队项目子课题负责人吕慕雯副教授以第一作者和通讯作者身份就香辛料活性物的健康效应机制在Trends in Food Science & Technology（影响因子16.002）发表了重要研究性论文。[详细]

12月27日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2023-91号告示，修改《健康功能食品法典》的部分内容。[详细]

11月16日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2023-539号公告，拟修改《健康功能食品相关法律实施规则》的部分内容。[详细]