连日来，钟薛高雪糕不化和麦趣尔纯牛奶检出丙二醇事件持续受到广大网友和食品行业的关注，这两个事件都涉及到了食品添加剂的合规使用。建立和实施食品合规管理体系可以助力食品企业实现合规管理。食品伙伴网从食品合规管理体系建设和实施的流程角度出发，与大家分享下如何利用食品合规管理体系实现对食品添加剂的合规管理。[详细]

近日，广元市市场监管局开展《明码标价和禁止价格欺诈规定》（国家市场监管总局令第56号，以下简称《规定》）的贯彻宣讲和“雪糕刺客”监督检查，对各类“刺客”现象亮剑喊停。[详细]

7月2日，“钟薛高31度室温下放1小时不化”上热搜。据悉，有网友称在室温31℃左右放置1小时后，钟薛高海盐椰椰口味雪糕没有“完全融化”。对此，当晚，钟薛高官方微博回应称，并不存在不融化的雪糕，固形物高，水少，完全融化后自然就为粘稠状，不会完全散开变成一滩水状，而固体无论如何融化也不能变成水。[详细]

近期，“雪糕刺客”成为了网络热词。在一众被讨论的“雪糕刺客”中，网友发文表示钟薛高海盐椰椰在31℃室温下放置近一个小时没有完全融化，一时间将卡拉胶推上热搜。卡拉胶也是进口食品添加剂中的热门产品之一，下面跟着小编了解下卡拉胶的进口监管知识吧！[详细]

超市和便利店的冰柜里摆满了琳琅满目的冰棍、雪糕、冰淇淋等商品。当你迫不及待想一口咬下时，还可能会遭到“雪糕刺客”的突袭。那么同样是放在冰柜里的“雪糕”们，为啥价格有的亲民，有的离谱？它们有什么相同点和不同点呢？今天，不谈品牌，小编来给大家介绍下不同“雪糕”的身份之谜。[详细]

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