入冬以来，传统食品年糕进入生产旺季，为规范年糕生产加工行为，保障季节性传统食品的安全，近日，万年县市场监督管理局在辖区内开展年糕生产加工专项检查。[详细]

年关将至，青岛王哥庄大馒头作为节日食用、走亲访友、祭拜的必备佳品，受到广大消费者的青睐和好评，王哥庄街道的大馒头生产加工业户也迎来了最忙碌红火的生产期。[详细]

12月20-22日，伴随着烟台的鹅毛大雪，食品伙伴网主办的第四期复合调味料包加工技术培训班如约开班。本次培训班历时三天共计24学时，分为理论和实操学习两部分，我们邀请到资深工程师邓伍建、资深工程师何均祥、食品伙伴网研发创新中心负责人栾彦路、感官服务部刘慧，围绕着复合调味料包生产加工过程中的原料选择、配方组合、风味保持、包装技术、标准法规、感官评价、制备工艺及设备选型等内容进行讲解，学员们纷纷表示收获满满，本次培训班取得圆满成功！[详细]

为防控肉制品生产风险，规范肉制品生产加工行为，近日，贵州省市场监管局组织召开2023年全省肉制品生产质量安全监管行政指导会，各市（州）市场监管局食品生产科负责人、27家肉制品生产企业参加会议。[详细]

为切实规范食品小作坊生产加工行为，全面提升小作坊食品安全水平，宿迁市市场监管局强监管、重示范、优服务，着力推动本地特色食品小作坊产业高质量发展。[详细]

2023年，昭通市市场监管局扎实开展散装白酒质量安全提升行动，坚持问题导向，不断提升生产加工水平，有效防范化解风险隐患，坚决守住散装白酒安全底线，推动小作坊规范化发展。[详细]

11月29日至30日，山东省食药安办在滨州市阳信县召开全省提升食品安全治理能力暨风险会商会，观摩阳信县肉牛养殖、生产加工环节治理情况，会商研判肉制品掺杂掺假、“瘦肉精”等问题，并提出防范措施。省市场监管局党组成员、副局长李冠博出席会议并讲话，滨州市副市长杜玉杰到会致辞。[详细]

为助力非洲优质农产品安全高效通关，上海海关所属洋山海关充分发挥职能优势，主动靠前服务，积极推进“智慧海关”建设，综合运用“智慧动植检集成平台”，引入全流程智慧理念，有效提升监管效率；聚焦生物安全及食品安全，落实境外输华农产品准入制度和境外生产加工企业注册制度，做好进口农产品监督抽检和风险监测及有害生物筛查等工作，确保食品安全及国门生物安全。[详细]

为进一步加强白酒食品生产安全监管，排查潜在风险隐患，规范白酒生产加工行为，保障公众食品安全，近日，甘州区东北郊市场监管所依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营日常监督管理办法》《食品生产许可管理办法》等法律法规，开展了白酒生产企业风险隐患排查。[详细]

国家食品安全风险评估中心发布关于预防食源性肉毒中毒的风险提示，因食用即食熟食肉制品、自制发酵食品引起的肉毒中毒多例病例。肉毒中毒是一种严重性疾病，病死率较高，为守牢守好食品安全底线，保障全市人民群众生命安全和身体健康，攀枝花市市场监管局特作如下风险提示。[详细]

为贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步规范食品生产加工小作坊生产行为，今年以来，大连市市场监管局紧紧围绕食品安全攻坚行动部署，精准施策，夯实基础，以植物油小作坊为突破口，持续推动全市食品小作坊提质升级、规范发展。目前全市已完成食品小作坊规范化提升165家，累计投入改造资金73.96万元，对不符合要求的34家食品小作坊依其申请予以注销，小作坊生产加工环境焕然一新，食品安全得到更加有力保障。[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队通过分子感官组学技术，解析了酱卤牛肉菜肴生产加工过程中风味逸散机理机制。[详细]

为进一步规范食品小作坊生产加工行为，青岛市崂山区市场监督管理局以开展“千企万坊”帮扶行动为契机，全面加强食品小作坊监督管理，提升食品安全水平。[详细]

为持续推动食品安全健康发展，示范区分局秉持“整顿规范、典型示范”的工作思路，强化日常监督检查，规范生产加工活动，以“双随机一公开”的形式在辖区内开展食品安全评价复核检查行动，不断提高食品安全水平，推动食品规范健康发展。截至目前，已出动执法人员36人次，复核食品经营主体18家次。[详细]

据中国糖业协会统计，2022/2023年制糖期截至2023年4月底，甜菜糖厂已进入纯销售阶段。[详细]