白兰地：通常我们所说的白兰地是以葡萄为酿酒原料,经过发酵、蒸馏而成。如果是其他水果作为原料,则在白兰地前面加上水果名称,例如樱桃白兰地、苹果...[详细]

威士忌的起源与发展威士忌主要以大麦、黑麦、燕麦、小麦和玉米等谷物为原料,经发酵蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要在英语国家...[详细]

啤酒的起源啤酒的起源几乎同人类的历史一样长,*早在埃及和叙利亚,大概在4000多年以前即有啤酒。但是当时的啤酒酿造技术很简单,用大麦芽等谷物...[详细]

发酵酒的基本原理是什么?从化学的观点看,只有碳水化合物经过发酵作用而成酒。在碳水化合物中,能够直接被发酵起作用而生成酒精的有好几种糖,如麦芽...[详细]

涮羊肉的起源是什么？涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐...[详细]

空心菜名“蕹菜”,又名“无心菜”“通心菜”。古时候,蕹菜只是生长在南方,是南方人常吃的一种蔬菜。关于空心菜的来历,在江苏还流传着这样一个故事...[详细]