淮安组织编制了地方标准《高校食堂餐饮节约管理规范》，该标准由江苏食品药品职业技术学院主导起草，标准内容包括高校食堂餐饮节约的基本要求、餐饮过程控制、宣传教育、监督与评价、持续改进等。该标准对高校食堂餐饮过程中的菜单设计、采购验收、运输储运、粗加工、烹调、供餐、用餐、回收等关键环节的餐饮节约措施进行了明确规定，标准可操作性强，对高校食堂提升食材利用率、优化食堂餐饮管理具有较强的指导意义，为高校食堂制止餐饮浪费工作提供了“淮安标准”。[详细]

近日，在深圳市创天然水产品有限公司车间内，工人们正将一筐筐鲜活石斑鱼放进鱼箱、注入低温水，旁边的海关关员一箱箱仔细查检，核对货证。3小时后，这批重10多吨的活鱼便活蹦乱跳地出现在香港市场。广东石斑鱼、岭南荔枝、云南蓝莓……大量琳琅满目的特色农产品在深圳海关辖区工厂加工、分拣、包装、储运，经深圳海关所属布吉海关检验检疫合格后出口海外。[详细]

3月30日，由中国检验检疫科学研究院（以下简称“中国检科院”）牵头承担的国家重点研发计划“食品营养与安全关键技术研发”专项“冷链食品储运安全风险检测及智能监控关键技术研究”和“现场执法食品安全快速检测产品研发与应用示范”项目启动会暨实施方案论证会在北京召开。[详细]

近日，由国家市场监管总局推荐、中国检验检疫科学研究院牵头申报的2022年度国家重点研发计划“食品营养与安全关键技术研发”重点专项“现场执法食品安全快速检测产品研发与应用示范”和“冷链食品储运安全风险检测及智能监控关键技术研究”２个项目通过答辩评审，预算资金4000万元。[详细]

机械与电子工程学院王绍金教授“农产品储运保鲜和加工装备技术研究”团队在低水分农产品射频加热均匀性方面取得新进展。[详细]

2023年10月20日，秘鲁农业卫生局发布了蔬菜产品的包装和储存规范，该规范规定了鳄梨、芦笋等产品的包装、储运和检验规范。[详细]

6月20-22日，2024全球海鲜贸易节暨良之隆·2024第四届中国粤菜食材电商节将广州中国进出口商品交易会展馆D区隆重举行。本届展会将在上届基础上升级扩容，规模高达5万平方，分为各类水（海）产品、进口肉禽类产业链、预制菜餐饮食材系列、精加工水产食品系列、食材加工储运包装设备设施五个板块，丰富国内海鲜水产品供应，探讨海鲜贸易自由化、便捷化，打造国内首屈一指的全球化海鲜贸易平台，助力中餐预制菜走出国门、走向世界。[详细]

西北农林科技大学机械与电子工程学院王绍金教授“农产品储运保鲜和加工装备技术研究”团队在细菌芽孢控制方面取得新进展。研究成果《Inactivation mechanism of slightly acidic electrolyzed water on Bacillus cereusspores》发表于《Food Microbiology》。[详细]

西北农林科技大学机械与电子工程学院王绍金教授“农产品储运保鲜和加工装备技术研究”团队在低水分农产品射频杀菌取得新进展。[详细]

9月4日，由渔机所水产品加工装备创新团队参与的国家重点研发计划课题“水产品保质储运技术装备集成示范（2018YFD0701005）”通过了项目主持单位北京农业信息技术研究中心组织的绩效评价。[详细]

桂林市启用的小油坊智慧监管系统，是利用信息化手段提升食用油质量安全监管与服务水平，通过“生产档案采集”软件，实现企业档案信息、加工工艺过程记录、原料（花生米）采购进货记录、花生米领用记录、花生油入库记录、检测记录、花生油销售记录、台账记录、溯源二维码分配记录、降解记录以及检测卡参数设置等所有信息的整合，而且所有数据同步传输至“食用油质量安全追溯管理平台”，实现了食用油质量管理“生产过程可记录、产品流向可跟踪、储运信息可查询、质量问题可追溯”的目标。[详细]

据路透社报道，中国国家粮食储备机构——中储粮储运有限公司周二公示，将在6月25日（周五）出售18,207吨产地为乌克兰的非转基因进口玉米。[详细]

中秋佳节吃月饼，寓意阖家团圆。不过，买错了月饼，吃出了问题，那就大煞风景了。19日，江苏省食品药品监管局发布公告称，在日前开展的中秋专项食品[详细]