2023年12月11日，食品安全国家标准审评委员会秘书处就《食品安全国家标准灭菌乳》在内的21项食品安全国家标准（征求意见稿）公开征求意见，截止时间为2024年2月10日。为帮助大家及时了解新旧标准具体变化，食品伙伴网将《食品安全国家标准 灭菌乳》（征求意见稿）与GB 25190-2010现行标准文本做了比对，从中梳理出主要的修订内容，供大家参考。[详细]

2023年9月8日，韩国动植物检疫局发布公告，修订指定检疫物品的灭菌处理范围和标准，自发布之日实施。[详细]

2023年6月16日，南方共同市场理事会（MERCOSUR, 巴西、阿根廷等南美国家组成的经济一体化组织）发布，13/23 号法规，即超高温瞬时灭菌乳(UHI牛奶)技术法规。[详细]

近日，湖南省农业科学院蔬菜研究所农用微生物团队在Science of the Total Environment（2篇，top一区，IF：7.9）、Applied Microbiology and Biotechnology（1篇，top二区，IF：4.8）、农业生态环境学报（1篇）等环境生态领域国内外期刊连续发表多篇研究论文，揭示了土壤强还原灭菌技术（RSD）修复土壤镉污染的机理，为蔬菜、花卉及中药材等经济作物安全生产提供一种新思路。[详细]

据欧盟官方公报消息，2023年5月30日，欧盟委员会发布（EU）2023/1042号条例，修订灭菌丹（folpet）在某些产品中的最大残留限量。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队研究发现，超高温灭菌（135℃）可显著降低奶中活性miRNA含量，而巴氏杀菌（85℃）对miRNA含量影响不显著，研究还进一步鉴定了丰度较高的miRNA及功能，为优质乳加工工艺设计提供了理论支撑。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队对牛奶中活性蛋白成分在不同热处理强度下的保留程度进行了研究，发现135℃的超高温灭菌（）可导致15种具有生物免疫调节功能的乳清蛋白丰度显著降低，而85℃杀菌工艺可较好保留上述15种乳清蛋白的功能活性。该研究为消费者合理选择优质乳提供了指导，为进一步开展乳品品质提升研究提供了理论依据。相关研究成果发表在《分子（Molecules）》上。[详细]

2022年12月28日，阿根廷农业、畜牧业和渔业秘书处和卫生质量秘书处通过政府公报发布第13/2022号联合决议，修订阿根廷食品法典（CCA）中关于巴氏杀菌乳、超巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳等乳制品中微生物标准的相关规定，并自政府公报上公布第二日起生效。[详细]

据欧盟食品安全局（EFSA）消息，2023年8月18日，欧盟食品安全局就活性物质灭菌丹（folpet）的农药风险评估发布同行评审。[详细]

由中国轻工业联合会归口的《巴氏杀菌乳工艺标准》《灭菌乳工艺标准》《调制乳工艺标准》和《发酵乳工艺标准》4项行业标准计划项目已完成起草工作，现公开征求意见。[详细]

2022年5月20日，巴西农业部发布第576号条例，拟制订UHT（超高温）灭菌乳特性和质量标准，意见反馈期为60天。[详细]

俄罗斯联邦克拉斯诺亚尔斯克边疆区首批重达19.6吨的乳制品成功输华超高温巴氏灭菌乳成功输华。[详细]

2022年4月28日，欧盟食品安全局（EFSA ）发布消息称，拟修订灭菌丹（folpet）在莴苣中的最大残留限量。[详细]

为切实保障群众乳制品安全，近期，西宁市市场监督管理局对市场销售的乳制品进行了专项监督抽检，目前，共计抽检66批次，其中灭菌乳46批次，发酵乳20批次，涉及乳制品生产企业18家（西宁市6家、外省市12家），检测合格率为100%，监督抽检项目涵盖丙二醇、蛋白质、酸度、三聚氰胺酸、大肠菌群，风险检测项目涵盖乙基麦芽酚、β-内酰胺酶。综合研判，目前销售的乳制品安全可靠，请广大市民放心食用。[详细]

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