HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写，表示危害分析与关键控制点体系，主要是对食品中生物、化学和物理危害进行控制，对可能发生在食品生产环节中上述危害进行评估，进而采取预防性措施进行控制。它是国际上普遍应用的食品安全风险控制方法，我国也鼓励食品企业采用此方法对生产过程进行食品安全控制。[详细]

为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步督促食品生产企业落实食品安全主体责任，提升企业风险防控管理水平，促进食品生产企业高质量发展，2023年9月起，新建区市场监管局开展应用HACCP原理助力微型食品生产企业提升质量安全管理水平行动，指导和帮助微型食品生产企业应用基于HACCP原理的系统性方法，制定和执行一系列危害分析及关键控制点文件，有效防范食品生产质量安全风险，提升质量安全管理水平。[详细]

国家认监委发布《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》的公告。实施规则的认证依据由原本的GB/T 27341-2009以及认证补充要求1.0和GB14881-2013改为公告中附件2危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证要求（V1.0）和附录A 企业良好卫生规范。[详细]

近期，太原市市场监督管理局召开食品生产经营企业危害分析和关键控制点体系建设暨食品安全“两个责任”推进会（第十次调度会），A级企业及部分大型连锁企业食品安全总监（负责人）、局机关相关科室负责人共62人参加了会议。[详细]

美国联邦公报2023年2月28日消息，美国卫生与公共服务部拟于2023年3月1日发布2023-04174号公告，实施《果汁安全卫生加工和进口的安全卫生危害分析与关键控制点（HACCP）程序》，旨在帮助确保食品安全。[详细]

为了配合实施新版《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》，中国认证认可协会（CCAA）对《管理体系审核员确认准则》（CCAA-111）附录 A.5 乳制品生产企业良好生产规范（GMP）、危害分析与关键控制点（HACCP） 体系审核员确认特定要求进行了修订。[详细]

2022年6月13日，据美国食品安全新闻网消息，美国FDA对我国两家海鲜加工厂发出警告信，因FDA发现其严重违反了海产品危害分析和关键控制点（HACCP）条例。[详细]

2023年1月1日起，对新申请HACCP体系认证的企业，认证机构应按照新版《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》要求实施HACCP体系认证。其中附件2危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证要求（V1.0）2.2合规义务明确：企业应识别法律法规要求、顾客要求及与HACCP体系有关的相关方的需求和期望，并从中识别其合规义务。该条款明确了做好食品安全必须要正确识别并履行其合规义务。那么组织如何确定其合规义务，以及这些合规义务如何落地？如何评价呢？[详细]

毋庸置疑，新希望在乳制品领域中推陈出新的速度是非常惊人的，其推出的城市记忆、初心、“熟”酸奶等产品凭借超高的颜值、丰富的内涵以及独特的口感成[详细]

要满足不同消费需求不同消费阶层的需求，乳制品就需要百花齐放，高端乳产品也逐渐成为乳企竞争的利器，A2蛋白类产品趁此机会崭露头角。有研究称，A[详细]

1978年，改革开放为中国商业社会注入了新的活力。伴随着政策的加持与思想的解放，越来越多阻碍经济进步的藩篱被清除、突破。与此同时，外部冲击与[详细]

目前，瓶装水行业是我国软饮料行业收入规模*大的子行业之一，约占我国软饮料行业收入的20%，年产量更是遥遥**于其他子行业。据前瞻产业研究院调[详细]

——专访山东威雅饮品有限公司“开车不喝酒，喝酒不开车”，这是所有驾驶员必须坚持的一条准则!然而，真的是这样吗?不完全是!那要看你喝的是什么酒[详细]

新产品是经销商新的利润增长点，如何让新品一炮打响至关重要。新品销售其实就是打通流转链条的过程，而如何有效打通流转链条，是新品上市的关键。关键[详细]