地震后灾区食品安全提示：地震后食品所处环境及状态可能发生改变，在食用前需注意食品是否安全。地震可能造成水源污染或供水设施损坏引发水质污染，不确定水质是否安全时，请尽量饮用正规厂家生产的包装饮用水；如需饮用自来水、井水或其他水源水，请将水烧开煮沸10~20分钟杀菌消毒后饮用，切忌饮用生水；使用容器储水的，储水容器和容器内的水要进行彻底消毒后才可以使用，请勿饮用不符合饮用水卫生标准或被有毒有害物质污染的水。[详细]

老鼠是一种常见的有害生物，它们常在学校里栖息和活动，其唾液、粪便和残尸会污染食物、水源及环境，构成严重的食源性疾病风险隐患，为参与校园餐饮服务的从业人提供一些建议。[详细]

6月7日，武汉大学质量发展战略研究院发布《良品铺子2020年度质量年报》。据悉，这是我国首份上市公司质量年报。国家富硒农产品加工技术研发专业中心（以下简称国硒中心）主任、硒产业技术与健康中国创新平台联盟理事长、硒科学与工程现代产业学院院长程水源受邀参加发布会暨企业高质量发展研讨会。[详细]

5月25日，武汉轻工大学党委副书记、校长董仕节，武汉轻工大学党委副书记、国家富硒农产品加工技术研发专业中心（以下简称国硒中心）主任、武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院院长程水源一行受邀参加钟祥·旧口萝卜养生文化旅游节。董仕节和周军分别代表武汉轻工大学和钟祥市人民政府签定战略合作框架协议。[详细]

7月13日，恩施州“世界硒都·中国硒谷”建设专题调研报告研讨会在硒科学与工程现代产业学院（以下简称硒产业学院）举行，国家富硒农产品加工技术研发专业中心（以下简称国硒中心）、硒产业技术与健康中国创新产业联盟理事长、硒产业学院院长程水源，武汉大学教授程明，黄冈师范学院教授金卫斌，武汉轻工大学发展规划处副处长黄刚、硒产业学院院长助理蔡杰、硒产业学院副教授程华、管理学院副教授汪成参加报告研讨会，硒产业学院副院长祝振洲主持会议。[详细]

10 月 28 日上午9点30分，“镇品入沪·走进松江”特色产品推介暨镇雄县“赤水源品”区域公共品牌发布会将在上海松江印象城隆重举办。[详细]

近期，北方多地遭遇持续强降雨天气，尤其是入伏之后，高温、高湿条件下，食品、水源容易受到细菌、霉菌以及各种化学物质的污染，易造成食品的霉变和腐败。为确保汛期食品安全，防止发生各种食源性疾病，衡水市市场监督管理局特作如下消费提示。[详细]

近期，国际学术期刊《Scientia Horticulturae》发表了国硒中心程水源教授和许锋教授团队的研究论文。该论文报道了在堇叶碎米荠的莲座期和结荚期使用硒酸钠处理后硒含量和相关营养品质的变化。[详细]

近期，国硒中心程水源教授和许锋教授团队在国际SCI期刊《PlantSignaling&Behavior》上发表题为“Selenium yeast promoted the Se accumulation, nutrient quality and antioxidant system of cabbage （Brassica oleraceavar.capitataL.）”的研究论文。[详细]

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——专访南阳丹江缘食品有限公司 刘经理腌制而成的咸鸭蛋是我国传统美味中的一种，咸鸭蛋味道鲜美、营养丰富，是大多普通老百姓都非常喜爱的食物。在[详细]