材料：莲藕，味精2g，蒜5g，花椒1小撮，生抽适量，香酱适量，香油少许，小葱5g，辣椒油适量，白糖2g。做法：鲜藕洗净，切成片，浸入凉水中，...[详细]

在饭店的时候总是听到厨师说用红油，问一下红油是什么油呀？
YBD你想说的:
我是在餐馆做**的，刚到餐馆的时候经常会做一些打杂的东西，一开始...[详细]

火锅辣椒油熬做法1、黄奶油2件(80斤)食用油2件(80斤)，2、**头10斤，小米椒10斤，红油豆瓣酱12斤，水豆豉2斤香科(砂仁600克...[详细]

遍布于英国、日本国、西班牙、非州和我国；在我国关键遍布于湖北省、四川、南京市、北京市和中国台湾等地。[1]紫菜苔的发肓对溫度规定稍严，种子萌...[详细]

红油金针菇的做法一主料：金针菇200克辅料：蒜1个、生抽3克、盐3克、醋3克、白糖3克、红油5毫升、葱1根、香油3毫升1.金针菇去尾洗净，在...[详细]

原料：干辣椒10公斤植物油30公斤流程：干辣椒洗涤无潮霉味→烘焙**状→植物油加热炼制→冷却→浸渍→加热→冷却→过滤→成品。方法：①选用含水...[详细]

辣椒油挑选指天椒开展爆锅的原因主要是指天椒甜味深厚，朝天椒色调白里透红晶莹剔透，爆锅出去的辣椒油才会变香，口味也会更好，在爆锅辣椒油时能够添...[详细]

红油莲藕是哪个地方的菜红油莲藕属于湘菜传统菜系，是湘菜的代表之作。红油莲藕的营养价值莲藕我们大家都是吃过的，它既可以用来生吃，也可以用来熟吃...[详细]

1.将二荆条和小米椒二种辣椒干用湿抹布擦干净用剪子裁成两厘米长的段。2.在烧菜的铁锅内放少量食用油烧开，文火，把剪好的朝天椒段放进往返煸炒至...[详细]

一、独门红油的做法与秘方1食物：辣椒干、辣椒碎、麻椒熟、黑芝麻油各适当。流程：1.油入锅变温后，下辣椒干和麻椒，这一量略多一些大约参考毛血旺...[详细]

四川红油做法提练辣椒油，*先要注重朝天椒的品质，辣椒干要肉厚籽少，色调光亮洪亮次之，要注重辣椒品种的配搭，贵州省的指天椒，川西坝子土特产的二...[详细]

豆瓣酱拌香菇材料香菇20枚，豆瓣酱1汤勺，蒜做法1、首先，用凉水把香菇泡发。2、然后，烧一锅热水。3、将香菇倒入热水里面，煮10分钟。4、待...[详细]

做红油豆瓣酱我们一定要将材料准备齐全，这些材料都是在市场中能够买得到的，其中包括：红海椒，胡豆瓣，干辣椒粉，五香粉，蒜颗粒，小麦粉，盐，清油...[详细]