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用酒来烹制食物，在我国历史悠久。随着消费不断升级，消费者对调味品需求不断提升，除了酱油、醋等，料酒类产品也逐步成为调味品中的必需品类，为企业[详细]

料酒市场近几年市场增长整体保持两位数成长，广义料酒称之为厨用酒，厨用酒市场空间已发展到近400亿。成长空间、市场容量都很大，然而，在高增长的[详细]

调味品16年受到经济下滑、消费放缓等宏观环境影响，行业整体呈现低迷态势，餐饮渠道可能是压力主要来源，例证是16年餐饮社销数据、限额餐饮增速均[详细]

稳占料酒龙头 净利润增长20%目前，中国调味品工业获得了迅猛发展，总产量已超过1000万吨。细分品类当中，料酒总产值350亿以上，且增长迅猛[详细]

近日，广东美味鲜调味食品有限公司(以下简称“美味鲜公司”)旗下厨邦品牌2016年新品——厨邦年份料酒震撼上市。美味鲜公司旗下厨邦品牌主打厨邦[详细]

成分不同料酒料酒的主要成分是有酒精、糖类物质、氨基酸、醛类物质、酯类物质、糊精等成分，因为工艺原因还加入了花椒、桂皮、丁香、食盐、姜等多种调...[详细]

生活中我们使用的料酒是在黄酒的基础上，加入一些丁香，桂皮，大料，花椒，生姜，食盐，砂仁等材料制作而成的，料酒里面都加了食盐，所以不能当做饮料...[详细]

黄酒和料酒有什么区别原料不同黄酒：黄酒是以糯米、小米、高粱等为主要原料经过浸泡、蒸煮、发酵而酿成。料酒：料酒是以30~50%的黄酒为原料，再...[详细]

炒菜时料酒什么时候放出锅时放。料酒中含有大量的酒精，酒精具有挥发性，加热的时候会加速酒精的挥发，炒菜的时候放酒精挥发，会去除腥膻味、提升食物...[详细]

料酒可以用白酒代替吗其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充...[详细]

料酒腌肉有什么作用?腌肉用料酒是因为料酒可以去腥除味，很好的去掉肉里面的腥味。料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日...[详细]

增进食欲料酒可以增加食物的香味，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中，促进人们的食欲。补充氨基酸料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋...[详细]

黄酒是什么酒黄酒的俗称是米酒，是东方酿造酒中的经典，虽说黄酒全球常见的一种酒，但却*早源于我们中国，而花雕酒就属于黄酒，并且是黄酒里面的珍品...[详细]