6月22日，《乳及乳制品中牛（家牛、牦牛和水牛）和羊（山羊和绵羊）源性成分定性检测方法 实时荧光PCR法》（T/CNHFA 002-2022）及《乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性检测 毛细管凝胶电泳法》（T/CNHFA 003-2022）两项团体标准正式发布。该两项标准由佳贝艾特中国研发团队和中国检验检疫科学研究院共同研究起草，中国营养保健食品协会发布和管理，可为乳品中乳源造假提供评判依据，这也是澳优旗下佳贝艾特助力羊奶粉行业高质量发展的重要举措。[详细]

据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2023年2月3日，法国通过RASFF通报本国出口巴氏杀菌奶酪和生乳酪不合格。[详细]

2023年10月18日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会要求，欧盟动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组就由干酪乳酪杆菌IDAC 210415-01、发酵粘液乳杆菌IDAC 210415-02、短乳杆菌IDAC 051120-02和粪肠球菌IDAC 181218-03组成的饲料添加剂对狗的安全性和有效性发表科学意见。[详细]

2023年2月10日热点信息：“女子疑吃自热火锅去世”上热搜；知名快餐品牌回应产品热量超标；网友拍到老鼠攀爬知名超市米面展柜；景区要求商家公示面食重量；顾客称机场自动贩卖机买到粘稠矿泉水；日本福岛县海鲈鱼放射性物质超标；我国出口带壳花生在西班牙遭扣留；进口巴氏杀菌奶酪和生乳酪检出李斯特菌 已销至我国香港。[详细]

2023年3月29日，由中国食品科学技术学会组织的《食品用鼠李糖乳酪杆菌的活菌定量检测方法 PMA-qPCR法》团体标准启动暨专家研讨会在北京顺利召开。[详细]

中国营养保健食品协会批准发布《乳及乳制品中牛（家牛、牦牛和水牛）和羊（山羊和绵羊）源性成分定性检测方法 实时荧光PCR法》（T/CNHFA 002—2022）团体标准和《乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性检测 毛细管凝胶电泳法》（T/CNHFA 003—2022）团体标准，现予公告，自2022年7月1日起实施。[详细]

白俄罗斯通讯社5月19日明斯克讯，白俄罗斯农业与食品部副部长博格丹诺夫表示，目前，白乳酪出口量位居全球第4，位于欧盟、美国与新西兰之后，出口对象国多达26个，出口市场将进一步扩大。[详细]

《乳及乳制品中牛羊源性成分定性检测方法 实时荧光PCR法》和《乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性检测 毛细管凝胶电泳法》团体标准问答。[详细]

轻乳酪蛋糕的做法,轻乳酪蛋糕怎么做,轻乳酪蛋糕的做法,轻乳酪蛋糕内部很湿正常吗,轻乳酪蛋糕开裂了咋回事,轻乳酪蛋糕和半熟芝士一样吗1.准备材料，本来是准备放淡奶油的，倒酸奶的时候下手重了，所以临时改了材料。2.乳酪和酸奶隔水加热搅拌至无颗粒。3.加入蛋黃快速搅拌均匀后，加入融化黄油搅拌均匀。4.加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒……[详细]

乳酪蛋糕的做法,乳酪蛋糕怎么做,乳酪蛋糕做法,乳酪蛋糕可以保存多久,乳酪蛋糕和芝士蛋糕的区别,乳酪蛋糕和奶油蛋糕的区别1.将所有食材备好（这里没有黄油，拍的时候忘了放）。黄油也要提前化好。2.乳酪放锅里隔水化开，倒少量奶将其搅拌均匀后加入黄油再拌均匀。3.低筋粉、玉米淀粉过筛后倒入乳酪糊里，再次搅拌，切记：不能沿同一……[详细]

蛋糕饼的做法,蛋糕饼怎么做,蛋糕饼怎么做,蛋糕饼干,蛋糕饼干模具,蛋糕饼干的做法1.依次是糖，酸奶，面粉，乳酪和黄油2.将蛋黄和除面粉之外的所有原料均匀混合3.筛入面粉，上下搅拌，不要转圈搅4.将蛋拍打发成硬性的，分三次拌入搅好的面糊，同样是上下翻着拌5.把面糊倒入模具中，磕几下……[详细]

大理石乳酪蛋糕的做法,大理石乳酪蛋糕怎么做,大理石乳酪蛋糕做法,大理石乳酪蛋糕 君之,大理石乳酪蛋糕烤制时,烤盘里加入凉水,大理石乳酪蛋糕图片1.黄油融化拌入饼干粉2.压紧入模底3.乳酪软化加糖打发4.分次拌蛋5.拌入融化奶油6.将乳酪糊入烤盘，留50g糊拌巧克力7.乳酪巧克力糊可以入裱袋做造型8.烤箱160度90分钟，放凉入冰箱9.二小时……[详细]

酸奶冻乳酪蛋糕的做法,酸奶冻乳酪蛋糕怎么做,酸奶冻乳酪蛋糕的做法,酸奶冻乳酪蛋糕怎么做,酸奶芝士冻蛋糕,乳酪蛋糕 冷冻1.准备好所有材料2.将奥利奥去芯，粘碎加入融化的黄油拌匀。用勺子压平在6存的模子上，放入冰箱冷藏。3.奶油奶酪室温软化后加细砂糖打发至光滑无颗粒。同时冷水浸泡吉利丁片软化。4.加入蛋黄，朗姆酒，柠檬……[详细]

轻乳酪蛋糕的做法,轻乳酪蛋糕怎么做,轻乳酪蛋糕的做法,轻乳酪蛋糕内部很湿正常吗,轻乳酪蛋糕开裂了咋回事,轻乳酪蛋糕和半熟芝士一样吗1.将乳酪加牛奶搅拌至融化，依次加入鸡蛋黄，黄油，粉类搅拌。2.鸡蛋清加糖打发至湿性发泡。3.将蛋清和面糊混合均匀，倒入底部包了锡纸的模具中。4.烤箱16度，水烤法烤1小时，图为刚出炉的状态。5.该蛋……[详细]

轻乳酪蛋糕的做法,轻乳酪蛋糕怎么做,轻乳酪蛋糕的做法,轻乳酪蛋糕内部很湿正常吗,轻乳酪蛋糕开裂了咋回事,轻乳酪蛋糕和半熟芝士一样吗1.奶酪加牛奶隔水加热至融化后放入料理机中打至顺滑。2.加入蛋黄搅打均匀。3.黄油融化后加入蛋黄糊中。4.晒入低粉搅拌均匀。5.蛋白加入适量柠檬汁后打至初泡后加入白糖（分三次加入）打至硬性发泡。6.取……[详细]