本研究以100只羊霖肉和背最长肌食用品质差异样本为研究对象，分析了8种差异物质相对丰度和活性变化，结合多元统计分析明确了PKM2、PGK1、PGM1、ENO3、MYBPC1、MYLPF和TNNI1可作为真正表征宰后羊肉食用品质的生物标志物。本研究确证了表征羊肉食用品质的生物标志物，为阐明宰后肌肉食用品质形成的分子机制提供了参考依据。[详细]

26日，意大利卫生部发布紧急召回文件称，由于两款沙拉中可能存在异物，因此对部分产品进行召回。[详细]

2023年10月16日热点信息：知名快餐回应顾客在炸鸡中吃出异物；杭州姑娘误点3两烧麦4顿没吃完；海底捞回应拒绝给棉花娃娃过生日争议；袁记云饺回应店员让取餐骑手滚出去；女孩开饮料划伤手向店家索赔1000元；我国出口果冻条在丹麦被召回；欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2023年第41周）。[详细]

针对网传“火锅中吃出异物”一事，我局高度重视，立即组织执法人员前往调查核实。10月4日晚，三位消费者在位于我区前进支路16号3单元1-1号归井火锅店进餐结束时，反映火锅里面有瓷砖类异物。经执法人员现场初步调查确认，消费者反映“火锅有瓷砖”情况属实。目前，重庆市九龙坡区市场监督管理局对该店进行立案调查。[详细]

近日，家乐福超市发布紧急召回文件称，知名巧克力品牌妙卡牌（Milka）奥利奥巧克力产品中可能存在异物，因此对部分产品进行召回。[详细]

据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2024年1月15日，荷兰通过RASFF通报瑞士出口巧克力棒不合格。[详细]

澳门市政署获悉日本消费者厅公布，一款Choya牌梅酒可能含有玻璃碎片。市政署已即时向本澳食品业界发出食品预警，并派员到市面巡查，暂未见涉事批次产品在本澳销售。[详细]

2023年9月1日热点信息：2023年9月共有113项食品及相关标准正式实施；《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350—2021）国家标准及第1号修改单问答；知名辣椒酱品牌被曝吃出疑似蚕蛹异物；澳门查获2批禁止进口日本产地生蚝；新疆三文鱼喜获丰收；2023年8月美国FDA自动扣留我国食品情况（8月汇总）；荷兰通报我国出口聚酰胺厨具不合格。[详细]

11月9日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：韩国某食品生产、销售的面包类产品中检出大小约为19mm的金属性异物，命令其停止销售并召回该产品。[详细]

根据韩国食药厅发布的输韩食品违规数据统计，2023年7月至9月，原产地为中国的农食产品案例共80例，与2022年同期相比减少6%。违规产品种类主要是加工食品、农林产品，违规原因集中在农药残留、防腐剂、微生物污染和金属性异物等。[详细]

近日，意大利卫生部发布紧急召回文件，对Decò牌速冻菠菜的部分批次产品进行召回。[详细]

2023年8月11日热点信息：温州一奶茶店杯上印方言脏话被罚；矿泉水厂家回应水里有絮状异物；餐厅给餐具穿“内增高”？门店回应；紫燕食品上半年净利润1.8亿元；百胜中国半年净利润4.86亿美元；飞鹤上半年收益预计约95.8亿元至98.7亿元；美国某品牌冰淇淋被曝存在李斯特菌 已致2人住院；欧盟通报我国出口猫用补充饲料不合格。[详细]

8月17日，据韩媒报道，GS25和GS fresh购物中心（网上购物中心）销售的泡菜饺子产品中混入异物，决定停止销售，并召回全部商品。[详细]

2023年7月食品行业舆情信息如下：广州学校食堂“胶制异物”事件；食品安全问题事件频发；现制酸奶饮品品牌频上热搜引热议；“卖菜大爷挣21元被罚款11万元”引热议；“知名超市泡面桶炒至1999元”引关注；日本进口蜜瓜138元一瓣？各方回应；市监局回应“串串店回收锅底二次使用”；音乐节商户分装矿泉水卖10元一杯 市监局回应；“女子在南京地铁车厢喝水被开罚单”引关注；店家卖穿马面裙戴发簪冰淇淋引争议；博主揭露臭豆腐“造假”被投诉后致歉；知名火锅品牌回应添汤被指变质。[详细]

2023年7月27日热点信息：菜市场将禁用“生鲜灯”美颜；知名快餐回应顾客吃出鸡毛；茶饮品牌回应顾客买饮料要求去冰遭拒；云南猛男餐厅拟被罚10.6万；知名饮料未开封竟发现漂浮异物；我国出口腌制鸭蛋被检出铜超标；2023年5月我国食品违反澳大利亚进口食品控制法情况。[详细]