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  • 近年来,经济利益驱动的食品掺假使假(EMA)已成为全球性问题,严重损害消费者利益,破坏公平竞争的正常市场秩序,给食品监管带来挑战。中国检科院在国内率先系统开展了“食品真实属性表征与品质识别”的科研攻关,改善了该领域方法缺乏、标准缺失的局面,助力食品质量安全监管水平提升。[详细]

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