2024年中央一号文件《中共中央 国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》中，对我国乳业发展提出了全新的指导方针。其中特别强调了完善液态奶标准体系，规范复原乳标识以及推动鲜奶消费增长，这标志着我国在推进乡村振兴战略的同时，正致力于构建更高品质、更透明的乳制品市场环境。[详细]

为深入贯彻落实2024年中央一号文件关于“完善液态奶标准，规范复原乳标识，促进鲜奶消费”精神，2024年3月30日，国家奶业科技创新联盟（以下简称“奶业联盟”）、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部食物与营养发展研究所、中优乳奶业研究院（天津）有限公司共同主办的“奶业发展形势分析暨2024年国家奶业科技创新联盟工作推进会议”在北京召开。会议主题是“扩大奶类消费 助力健康中国”。[详细]

3月29日，蒙牛乳业（2319.HK）公布截至2022年12月31日的年度业绩公告。公告显示，2022年，蒙牛实现全年收入925.9亿元，同比增长5.1%，经营利润为54.2亿元，同比增长11.6%。其中，常温纯牛奶、高端品牌取得强劲增长，鲜奶、冰淇淋全面跑赢行业，低温、奶酪稳居赛道冠军持续领跑。[详细]

3月30日，蒙牛乳业（2319.HK）在香港召开2022年全年业绩发布会。公告显示，2022年，蒙牛实现全年收入925.9亿元，同比增长5.1%，经营利润为54.2亿元，同比增长11.6%。其中，常温纯牛奶、高端品牌取得强劲增长，鲜奶、冰淇淋全面跑赢行业，低温、奶酪稳居赛道冠军持续领跑。[详细]

《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每天应吃 300-500 克鲜奶类及奶制品，经常摄入奶制品是补充营养的最佳形式之一。那么这300-500g的奶，该怎么去吃呢？有些人叫你一下子喝纯牛奶500g估计有些难，但要是我们选择喝一部分牛奶，外加酸奶或者奶酪等等，估计就容易多了~[详细]

8月25日，蒙牛乳业（2319.HK）在京召开2022年上半年业绩说明会。业绩公告显示，蒙牛2022年上半年收入477.2亿元，同比增长4.0%，归母净利润37.5亿元，同比增长27.3%，常温、鲜奶、冰品、奶酪等多个品类市场份额进一步提升。[详细]

2021 年我国奶类产量继续增长，乳制品加工量大幅增长，奶类消费水平增至历史高位，乳制品进口增速加快。全年生鲜乳收购价格继续高位运行，年内保持相对稳定，年平均价格创近5 年以来新高；乳制品零售价格继续小幅上涨，鲜奶零售价格和奶粉零售价格均上涨，奶粉涨幅高于鲜奶。2022 年预计国内生鲜乳供应充足，考虑饲料成本将进一步上涨，生鲜乳成本居高不下，在供应充足的情况下，价格将维持高位运行。同时，在后续产业发展过程中，需要重点关注饲料成本全面上涨、进口量持续增长且来源集中度过高和奶源自给率下跌等问题。[详细]

品牌蓄势增长过程中，不论是创立初期亦或是指数增长阶段，都离不开对品牌及产品营销的助推。“SIAL Meetime 攒局了！西雅” 线下系列沙龙活动再上新！这次，我们攒了个京圈儿茶饮局，邀请茶太良品、牛茶、兰熊鲜奶、野人牧坊、cococean、鲜果时间、i转角等数十位北京地区知名新式茶饮品牌负责人参与，同时邀请知名讲师到场，共话 “ 0-1-10-100，不同阶段的营销关键 ”，探讨品牌营销增长新势能。[详细]

近年来，世界山羊养殖数量持续增长，据联合国粮农组织（FAO）统计显示，2018年全球山羊养殖数量已超10.4亿只，其中奶山羊养殖数量超2.16亿只，约有90%以上的奶山羊和山羊奶产自亚洲和非洲。欧洲的奶山羊存栏和产奶量均在亚洲和非洲之后，但其单产水平远高于其他各大洲，在世界奶山羊每只平均年产奶量100kg以上的国家中，前十位均为欧洲国家。我国奶山羊产业发展迅速，2018年我国奶山羊实际存栏约518万只，年产羊奶量约100万t，约占全国鲜奶产量的3.3%。本文对全球及我国奶山羊产业进行了纵向和横向比较，客[详细]

3月25日，蒙牛乳业（2319.HK）发布2020年财报，收入达760.348亿元，可比业务收入同比增长10.6%，利润达35.25亿元。纯牛奶、奶酪、鲜奶等多项业务实现了高质量双位数甚至三位数增长，持续领跑。[详细]

鸭屎香鲜奶茶、柠檬茶、西瓜汁、电话手表、水壶水杯、学生口罩，这些常吃常用的食品/学生用品，安全是否经得起检验？[详细]

秘鲁当局近日宣布，自10月4日起，国内的淡奶产品必须使用100%鲜奶制作，继续使用奶粉等其他材料制作淡奶产品的厂家必须在产品瓶身注明其成分，并将产品标签改为“混合奶”。这一举措旨在提高乳制品的质量，以及为国内奶农创造更多收入。[详细]

乳清粉是我国进口量较大的一类乳制品，仅次于鲜奶和奶粉，占乳制品进口总量近两成。据中国海关数据显示，2012—2022年我国乳清粉进口量由37.6万吨增至59.9万吨，年均增速约4.8%。目前，我国乳制品深加工尚未发展成熟，加上国内居民消费习惯及生产成本等因素制约，国内乳清粉产量远远无法满足市场需求，主要依靠进口。[详细]

牛奶是一种常见的饮品，大家在购买时会发现牛奶还有鲜牛奶和纯牛奶之分，那么这两种牛奶有什么区别呢？[详细]

目前，越南拥有奶牛场和奶牛养殖户2.8万多家，奶牛数量近37.5万头，鲜奶产量达120万吨以上，满足国内42%以上的市场需求，其余的近60%的牛奶要从海外进口。[详细]