原材料：板栗200克，大枣25克，大杏仁12克，胡桃肉10克，雄鸡1500克，葱段15克，姜片15克。调味品：米酒15克，食盐5克，生抽20...[详细]

1、鸡脯肉块要切得大点。鸡脯肉内带有可溶解水的呈鲜中氮物质，炖鸡肉时释放越多，骨头汤味儿越浓，鸡脯肉块的香气会相对性降低，因而煮肉的肉粒切得...[详细]