一、提升口感1.滚盐巴小黄瓜清洗干净后去头去尾，擦干后置于砧板上，洒上入适量的盐巴后用手滚动，*后把表面的水气擦掉。盐巴能保持的小黄瓜外表翠...[详细]

泡菜怎么做才脆？用品：四川泡菜坛子（潮湿封闭式的）用材：小米椒1瓶盐白糖纯粮酒鸡精八角茴香生姜麻椒凉开水水作法：1．将泡菜坛子清洗，晾晒备用...[详细]

制做作法1、把芥菜心清洗，一斤菜大概用20克盐腌渍10分钟，然后用把手菜搓软，这一步能菜身更加可口。腌咸菜腌咸菜2、把菜放进开水中氽一下水。...[详细]

酸菜怎么做又脆又美味？选一干净腌酸菜坛，置清静凉水于在其中。*先是制做母水。在坛中放进块状姜片，削皮大蒜瓣几十粒，新鮮小红辣椒（要爆辣的）。...[详细]

腌黄瓜条怎么腌制又脆又好吃把水分控掉。之所以黄瓜腌制出来不脆的原因是因为里面含有较多的水分，如果想要黄瓜又脆又好吃的话可以在腌制之前将黄瓜中...[详细]

一、依照口感的挑选来腌渍白脆洋姜血压腌制大家口感的洋姜原材料洋姜，盐，八角茴香，麻椒，丁香花，八角茴香，水腌渍流程1、洋姜清洗，晾晒水份。2...[详细]

原材料：芥菜疙瘩30斤，食盐3斤，麻椒、八角茴香各适当。提前准备：1.把买回来的芥菜疙瘩清洗削掉表皮，较为大个儿的芥菜疙瘩能够切割成两截。2...[详细]

莲藕的做法有很多种，藕怎么凉拌又脆又好吃不用蒜？
ZJ7娟:
连我本身吃起来是比较脆的，不过在炒的时候不能炒的太熟，熟透的莲藕。就不脆了。做...[详细]

想自己腌咸菜，请问一下撇了怎么腌咸菜又脆又好吃？
shaodq23:
苤蓝去皮切成块状，越薄越好，然后放入食用盐，腌出水分。接着放入一些适量...[详细]

1.作法一将放好的朝天椒吹干;再煮沸食盐水，将朝天椒稍稍过一焯水，捞出预留;准备好玻璃瓶，小半瓶烧开晾凉的水，放进朝天椒;再放十粒八粒大蒜、...[详细]