白切鸡的汁怎么调?1、准备生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、香油1勺、花椒油适量、白糖适量2、将葱姜蒜切末，加入倒好的酱汁中3、搅拌均匀即可白切鸡...[详细]

1选材鸡的品种直接影响到菜品的口感，白切鸡以广东的清远鸡为*佳，买不到的话也可以用当地的活鸡，但是不能用冷冻的鸡。如果是选用公鸡，建议挑选2...[详细]

1白切鸡用什么鸡做好吃白切鸡讲究味道清爽，口感嫩滑，一般建议选用鸡重1000克以下，750克以上的走地鸡，*具有代表性的有，清远鸡、龙门胡须...[详细]

白切鸡制作方法?1、选鸡? 白切鸡对鸡的种类要求较高，*好选用三黄鸡或者清远走地鸡，这样的鸡肉口感更好2、将锅内的水烧热至95度左右，手提着...[详细]

白切鸡别名"白切鸡"。白切鸡是粤菜馆鸡肴中*一般的一种，属浸鸡类，以其制做简单，刚熟不碎，不用调料且维持原汁原味为特性。白切鸡是广东、广西十...[详细]

食材主要食材：桂皮其他食材：整鸡1只，八角3个，香叶、生姜、盐、酱油、芝麻油、花生油适量。 做法步骤1、锅内加水，整只鸡冷水下锅煮，放入生姜...[详细]

一、提前准备的原材料1、一只柴鸡2、香莱3、小香葱4、风姜5、食用油、香油、生抽、水、白糖二、作法1、选择一只柴鸡，在湛江市的乡村，柴鸡较为...[详细]

湛江白切鸡白切鸡是湛江徐闻的一道招牌菜，无论是招待亲朋好友盆友，婚礼或者新年逢年过节，祭拜祖先，均有白切鸡的影子。如果是新年逢年过节时，会在...[详细]

??白切鸡别名“白切鸡”。清人袁枚《随园食单》称作白片鸡。他说道：“鸡功*巨，诸菜赖之，……故令羽族之首，而他禽附之，作羽族单。”单上述鸡菜...[详细]

白切鸡的做法 家常白切鸡的做法　　1、鸡肉洗净，姜1块切片，1块拍碎剁成姜蓉，小葱取葱头剁成蓉，3根挽成葱结；　　2、锅中放入姜片、葱结、倒...[详细]

白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡步骤1准备食材：三黄鸡1000克，生姜20克，小葱20克，盐1茶匙，花生油2汤匙。步骤2鸡肉洗净。...[详细]

白斩鸡*正宗的就是广东的，那么正宗广东白斩鸡的做法是怎样的呢
Q4654:
白斩鸡在广东的吃法和全国各地的吃法又有些不一样，因为广东人吃东西...[详细]