为保证国家食品安全风险监测工作顺利开展，确保监测技术的标准化、监测结果的可靠性以及微生物监测数据上报的质量，在4月24-26日由国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）主办，广东省疾病预防控制中心承办的2024年食品风险监测联合监测项目和寄生虫检验技术培训班于广东广州举行，共计40余人参加了培训。[详细]

挪威海洋研究所（IMR）的研究人员最近发现了一种引起担忧的寄生虫，它可以使紧致的鱼片变成糊状。这种名为kudoa（库道虫）的寄生虫通常在鲭鱼中较为常见，但最近首次在挪威海岸线的野生鳕鱼和象牙中被发现。[详细]

挪威海洋研究所（IMR）的研究人员最近发现了一种引起担忧的寄生虫，它可以使紧致的鱼片变成糊状。这种名为kudoa（库道虫）的寄生虫通常在鲭鱼中较为常见，但最近首次在挪威海岸线的野生鳕鱼和象牙中被发现。[详细]

挪威海洋研究所（IMR）的研究人员最近发现了一种引起担忧的寄生虫，它可以使紧致的鱼片变成糊状。这种名为kudoa（库道虫）的寄生虫通常在鲭鱼中较为常见，但最近首次在挪威海岸线的野生鳕鱼和象牙中被发现。[详细]

2024年3月22日热点信息：六部门发文明确预制菜定义和范围 不得添加防腐剂；知名甜品品牌就“后厨乱象”致歉；瑞幸酱香拿铁被曝销量差；卫龙辣条销量下滑近20%；男子频吃生腌同时感染三种寄生虫；日本通报我国出口泡菜和方便面不合格；黄曲霉毒素超标 我国出口干小米被通报；我国出口青花椒被检出农药残留超标。[详细]

2024年3月13日热点信息：国家卫生健康委发布47项新食品安全国家标准；官方通报学生在校午餐后呕吐腹泻；深圳一餐企经营日本核辐射区酒被罚10万元；官方回应网红按摩店餐食被曝有蟑螂；上海消保委点名茉酸奶；山姆回应进口鳕鱼发现寄生虫；39元瑞士卷被黄牛炒到120元；欧盟通报我国出口厨房钳不合格。[详细]

2024年3月6日热点信息：盒马回应被曝清货关门；上海市消保委：强制收取外卖打包费影响公平竞争；《临期食品销售作业指南》在湖北正式实施；娃哈哈回应粉丝暴涨；海底捞不吃小料不付费；我国出口冷冻海藻沙拉被检出诺如病毒；我国出口冷冻三文鱼片被曝感染寄生虫。[详细]

肝吸虫病，是华支睾吸虫病的俗称，是华支睾吸虫寄生于人或哺乳动物肝胆管系统所引起的一种食源性寄生虫病。肝吸虫是国际癌症协会和世界卫生组织确认的一类致癌生物，是肝胆管癌和肝癌的重要诱因。[详细]

由于巴拿马和哥斯达黎加出现新世界螺旋蝇寄生虫（GBG）病例，危地马拉近日宣布将加强边境管制。[详细]

我国是世界上最大的鸽生产、消费和出口国家，其作为食用产品可追溯至《周礼·天工·庖人》记载，当前已成为优势特色消费养殖产业之一，在乡村振兴中发挥着重要作用，主要分布在广东、河南、江苏、安徽、山东、新疆等十余地区。由于寄生虫病、消化道病和呼吸道病发生频率高，在质量安全监管中发现存在违法使用氯霉素、替硝唑等禁用药物，以及地美硝唑、甲硝唑、恩诺沙星、多西环素和氟苯尼考等常规药物残留超标问题。为确保鸽产品质量安全，促进产业高质量发展，特制定技术性指导意见。[详细]

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2024年3月5日，欧盟通报我国出口冷冻三文鱼片不合格。[详细]

珠江水产研究所9月30号在线发表于国际期刊Aquaculture的文章《Do ectoparasites on fish gills“talk”with gut microbiota far away?》提出了鱼类寄生虫疾病生物防控新路径，研究发现鱼类肠道微生物群落或许可以通过“远端交互对话”（cross-talk far away）的方式“抵御”鱼类寄生虫。[详细]

近日，意大利北部加尔达湖地区暴发严重禽流感。[详细]

吉林省10月份气温水温逐步下降，昼夜温差较大，养殖品种已基本上市完成，池塘陆续进入越冬前准备阶段。水生动物病害发病率与死亡率逐步降低，但此时寄生虫病、赤皮病、打印病、溃疡病、水霉病等也偶有发生，因此本阶段仍需做好病害防控工作，避免造成经济损失。[详细]

据湖南省气象部门预测，10月份，气候转凉、温度降低，月平均气温为20～28℃，养殖水温在22～25℃之间，月降水量在20～50mm之间。10月主要防治病害有草鱼出血病、细菌性烂鳃病和肠炎病等，另外寄生虫病也会时有发生，主要是锚头鳋病、中华鳋病、车轮虫病，依据湖南省历年发病特点及气候条件，10月份疾病预测如下。[详细]