近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所水产养殖与营养研究室联合广西水产科学研究院，利用6种不同的方法（干盐法、湿盐法、胃蛋白酶法、胰蛋白酶发、酸法和热法）从罗非鱼、草鱼等5种鱼的鱼皮中提取明胶，这是首次利用盐法提取鱼皮明胶。[详细]

2022年1月12日，欧盟食品安全局就食品酶胰蛋白酶（trypsin）的安全性评价发布意见。[详细]

2021年6月16日，欧盟食品安全局就食品酶胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶（trypsin and chymotrypsin）的安全性评价发布意见。[详细]

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