2024年3月19日，中国酒业协会主办的2023年度“青酌奖”酒类新品（葡萄酒类，果酒、利口酒、国际蒸馏酒类）评选会议在四川泸州顺利举行。这场代表着中国酒业创新风向标的盛事吸引了国内顶级葡萄酒、果酒、蒸馏酒行业专家汇聚一堂，共同见证并甄选出本年度最具创新力和品质优异的新品佳酿。[详细]

白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。[详细]

10点播报｜茅台出资1.64亿元采购实验室设备；无忧举办建厂四十周年庆典；古井草本威士忌蒸馏坊项目开工。[详细]

商务部公告2024年第1号 关于对原产于欧盟的进口装入200升以下容器的蒸馏葡萄酒制得的烈性酒进行反倾销立案调查的公告。[详细]

江南大学靳光远博士等在前期白酒固态酿造体系工程学机理研究的基础上，明确实际固态发酵和固态蒸馏过程工程学参数的定义与作用，基于过程控制原理科学理性设计酿造过程关键参数控制手段，建立高效可控的固态发酵和固态蒸馏过程控制理论机理，建立白酒发酵和固态蒸馏过程工程学研究与优化的新思路与新方法，并结合生产实际操作手段建立以控温为主，其他相关参数控制协同进行的工程学技术手段，并优化控制方案、提高生产效率及白酒的质量与产量的稳定性，为彻底实现白酒酿造机械化、智能化、可控化生产提供应用层面的解决方案。[详细]

随着经济全球化的进程，并购重组、搞活企业、盘活资产在各行各业早已屡见不鲜。但发生在白酒领域，还是难免会引起大家的关注，究其原因，从白酒行业逐渐步入发展黄金期直至现在，中国的蒸馏酒市场绝大多数的份额由白酒牢牢占据。从白酒上市公司的财务分析和行业统计来看，白酒企业的增长速度均保持在两位数左右，许多高端酒类产品毛利超过七成，作为一个增长稳定、利润率高、现金流充足的行业，白酒市场一直是备受资本市场青睐的一个香饽饽。[详细]

2023年11月23日，菲律宾食药局发布咨询文件，拟制订蒸馏发酵椰汁加工标准和操作规范，意见反馈期截至2023年12月7日。[详细]

跨山越海之后，世界两大酒业协会走到了一起，相聚在全球最大的蒸馏酒生产国和消费国。2月10日，中国酒业协会与苏格兰威士忌协会的视频会议受到业内的广泛关注。这场隔空对话的“点”在哪里？，给我们带来了哪些思考？[详细]

2023年10月11日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0209号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自里氏木霉RF11412的纤维素酶用于啤酒麦芽浆和蒸馏麦芽浆。[详细]

据欧盟官方公报消息，2022年9月9日，欧盟委员会发布法规（EU）2022/1490号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC） No 1831/2003，批准压榨柠檬精油、压榨柠檬精油的残余馏分、蒸馏柠檬精油（挥发性馏分）和蒸馏酸橙精油作为所有动物的饲料添加剂。[详细]

2023年5月29日，巴西农业畜牧和供应部(MAPA)发布No586号条例，修订蒸馏酒精饮料条例，2023年7月3日生效。[详细]

根据《广西酿酒协会团体标准管理办法（试行）》规定，经协会标准化工作委员会及相关专家技术审核，《茶本香型蒸馏酒》团体标准提案符合立项条件，现予以批准立项。[详细]

据欧盟食品安全局（EFSA）消息，2023年1月31日，欧盟食品安全局就活性物质脂肪蒸馏残留物（fat distillation residues）的农药风险评估发布同行评审。[详细]

据欧盟官方公报消息，2022年9月9日，欧盟委员会发布法规（EU）2022/1490号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC） No 1831/2003，批准压榨柠檬精油、压榨柠檬精油的残余馏分、蒸馏柠檬精油（挥发性馏分）和蒸馏酸橙精油作为所有动物的饲料添加剂。[详细]

据欧盟官方公报消息，2022年8月23日，欧盟委员会发布法规（EU）2022/1421号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC） No 1831/2003，批准从柑橘中提取的压榨橙精油、蒸馏橙精油和折叠橙油作为所有动物的饲料添加剂。[详细]