潍县朝天锅：前些年潍县大集的农户吃不到热饭，便有些人在市集上搭起铁锅，为过路人烧菜热饭，因锅无盖，大家便称作“朝天锅”。锅内煮着猪下货、猪肉...[详细]

潍县肉火烧作法肉火烧的馅要用极好的五花肉剁碎,用浓生姜水拌和腌制进味；随后增加葱及适当的大蒜、食盐、芝麻油、虾皮、黑木耳、鸡蛋糕拌成饺子馅。...[详细]