牛肉干1.黄瓜条用冰冻的或者新鲜的均可，如果是冰冻的，自然解冻；黄瓜条的两侧是腌料和烤料，分别放在小碗里，做到心中有数不慌乱、不少料；腌料和烤料的种类和数量可以随口味调整；比如喜欢孜然味的，可以放少许孜然粒……[详细]

水煮牛肉1.牛肉的黄瓜条，切片。苏打水绕碗一圈，一个蛋清，适量淀粉，白胡椒粉 ，盐，抓匀后，放点油。2.莴笋切片，金针菇去根洗净，油麦菜掐去两头切段。3.姜切末，蒜切末，小块也可以。4.热锅放油放姜蒜末，出香……[详细]