猫爪棉花糖1.吉利丁片用冰水泡软备用。2.55g蛋清一次性加入22g细砂糖打发至中性发泡。3.75g细砂糖、水饴、水倒入奶锅，加热煮至118度关火。4.吉利丁片加入糖浆中搅匀。5.一边搅打蛋白霜一边加入吉利丁糖……[详细]