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选料优质：真猪肠衣、纯猪肉（不添加任何淀粉或掺入其他肉类）、支装 53 度山西汾酒、定制无添加防腐剂的原浆酱油。腊肠瘦肉只选后腿肉，肥肉只取脊膘（每头猪仅有 10 斤左右），腊肉精选前 9 排带骨中方肉（规格为 32*28），全人手剔骨，并保留骨膜。非遗技艺：传统手工工艺，纯手工制作，切肉、拌料、灌[详细]

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煜味原水晶皮冻是以猪肉皮为原料制作的大众菜系，用猪皮熬出晶亮亮的胶，静置之后成形，上下分层特鲜明——上面一层碎沫的猪皮有质感，不油腥，下面成块的白冻带鲜味，这皮冻不破不掉，顺当地夹入嘴里，入口即化~水晶皮冻，透亮有弹性，口感很棒，爽滑劲道，也可以配上自己调制的料汁，吃起来凉爽舒服。[详细]