漳州市公布食品安全典型案例：某烘焙店生产经营添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品案。[详细]

2022年11月24日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）以新闻发布会形式发布了罐头领域GB/T 41711-2022《食品金属容器内壁涂覆层抗酸性、抗硫性、抗盐性的测定》、GB/T 41898-2022《食品金属容器内壁涂覆层耐蚀力和致密性的测定 电化学法》、GB/T 41899-2022《食品容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板质量通则》三项国家标准。[详细]

长期以来，基于酶抑制策略的农药检测方法是一种广泛应用的方法，但由于酶的高成本和低抑制特异性，有机磷农药马拉硫磷的高灵敏、特异性快检一直是一个挑战。近日，青岛农业大学教授化学与药学院韩磊教授团队针对上述问题，于2022年3月在国际期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry（Q1，IF：5.2789）发表研究论文。[详细]