近日，有记者卧底北京必胜客和谐广场店和魏公村店，发现店内存在使用过期食材、篡改食材废弃时间、煎炸油超期使用的问题。据报道，煎炸用油废弃时，已经明显发黑，油的酸价超标近一倍。那么，煎炸油的酸价是什么？酸价超标又有什么危害呢？[详细]