香椿具有浓郁的芳香气味，幼芽嫩叶美味可口，是民间传统“树头菜”，生食、熟食皆可！营养价值较高，富含微量元素，是萜类、黄酮、生物碱、酚酸和甾体等的优良来源，多种维生素的含量在蔬菜中也是名列前茅。但是，香椿天然含有较高数值的亚硝酸盐，食用不可过量！[详细]

2024年1月3日，丹麦兽医和食品管理局发布2022-2023年食品中托烷类生物碱含量的专项调查报告。[详细]

2023年11月13日，台湾地区“卫福部食药署”发布卫授食字第1121901966号通知，修正食品中总配糖生物碱的检验方法，即日起生效。[详细]

近日，中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量与风险评估创新团队在茶叶中吡咯里西啶生物碱（PAs）污染与风险评估研究方面取得新进展。团队针对全球关注的茶叶中PAs污染问题，建立了茶叶及杂草中15种PAs的高灵敏度分析方法，揭示了茶叶加工与冲泡过程中降解规律与浸出行为，查明了典型PAs肝毒性机制。[详细]

近日，Frontiers in Plant Science在线发表了来自中国科学院武汉植物园题为“Transcriptome-Wide Characterization of Alkaloids and Chlorophyll Biosynthesis in Lotus Plumule”的文章，该研究揭示了莲心中生物碱和叶绿素合成的分子机制。[详细]

近日，茶树种质资源创新团队在JCR 园艺学顶级期刊《园艺研究Horticulture Research》在线发表了研究论文。该论文是团队继茶树儿茶素（PLoS One, 2014）和生物碱（J. Agric. Food Chem., 2018）之后发表的茶叶品质成分QTL作图第三篇论文，为茶树分子标记辅助品质育种提供了理论基础。[详细]

据欧盟官方公报消息，2022年4月6日，欧盟委员会发布（EU）2022/561号条例，发布关于马铃薯及其制品中糖类生物碱的监测要求建议书。[详细]

2020年8月11日，欧盟食品安全局（EFSA）发布关于饲料和食品中糖类生物碱（glycoalkaloids）的风险评估，特别是在马铃薯和马铃薯衍生产品中。[详细]

欧盟委员会发布（EU）2021/1408号法规，修订欧条例盟（EC） No 1881/2006《关于某些食品中托烷生物碱（以阿托品和东莨菪碱之和计）最高含量的法规》。[详细]