近年来，空气炸锅成为了厨房的新晋网红，对于厨房小白来说，“万物皆可炸”的空气炸锅实属神器。但是最近看到一篇报道说，用空气炸锅烹饪时会产生一种叫丙烯酰胺的致癌物！这是真的吗？我们还能安心使用空气炸锅吗？[详细]

近日，福建省消委会联合福州市消委会发布了《福州市2023年现制现售咖啡比较试验结果报告》，其中59款咖啡均检出微小剂量丙烯酰胺（2A类致癌物），引发消费者关注。为了让消费者全面了解丙烯酰胺，以及食物中丙烯酰胺来源及防范，特解读如下。[详细]

2023年12月11日热点信息：福州消协发文解读咖啡中的“丙烯酰胺”；火锅店给顾客食用口水油13人被判刑；刘德华为酸菜代言了？公司回应；海底捞一校园门店推99元自助餐；男子发现泡2年药酒的海马海龙是塑料；荷兰通报我国出口禽肉产品不合格；欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2023年第49周）；福建一家企业出口水产品质量获美国FDA认可。[详细]

日前，59款咖啡检出致癌物的相关话题冲上热搜榜，起因是福建省消委会对福州市20家咖啡销售单位的产品开展比较试验，59款现制现售咖啡均检测出低含量的2A类致癌物——丙烯酰胺。每每有关于食品中检出丙烯酰胺的事件曝光，都会引发媒体的争相报道并再次引起舆论，但无论是食品行业从业者还是消费者，都应该理性看待食品中检出丙烯酰胺的问题。[详细]

近期中国食品工业协会拟组织制定《淡（减）盐火锅调味料》《造纸化学品中丙烯酰胺含量的测定 液相色谱-串联质谱法》二项团体标准，现就此项目团体标准立项计划征求意见，如有不同意见，请于2024年4月5日前将意见及理由返回至我会邮箱：cnfia@vip.163.com到期无回复视为同意。[详细]

2024年3月5日，德国化学兽医检验局（CVUA）发布《2018-2023年食品中丙烯酰胺含量检测报告》。[详细]

2024年2月8日，荷兰食品和消费品安全局（NVWA）发布2023年饼干产品中丙烯酰胺检验结果。[详细]

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2023年8月14日，立陶宛通过RASFF通报乌克兰出口燕麦饼干不合格。[详细]

据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2023年2月24日，卢森堡通过RASFF通报荷兰出口蔬菜脆片不合格。[详细]

6日，意大利卫生部发布紧急召回文件称，由于Amica Chips牌薯片中丙烯酰胺含量过高，因此对部分产品进行召回。[详细]

2022年5月5日，欧洲食品安全局（EFSA）发布丙烯酰胺的遗传毒性评估报告。[详细]