2月29日，有媒体报道“龙大肉食无淀粉方肉火腿疑似吃出老鼠尾巴”。山东龙大美食股份有限公司发布情况说明称，依据权威机构检测结果，排除涉事火腿“异物”为老鼠尾巴。[详细]

根据《农业农村部办公厅关于深入开展生猪屠宰标准化示范创建工作的通知》（农办牧〔2021〕39号）要求，按照质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化的总体要求，经屠宰企业自愿申请、省级遴选、部级审查及评审，现确定铁岭牧原肉食品有限公司等23家企业为农业高质量发展标准化示范项目（生猪屠宰标准化建设）示范单位并颁发标牌。[详细]

本研究以100只羊霖肉和背最长肌食用品质差异样本为研究对象，分析了8种差异物质相对丰度和活性变化，结合多元统计分析明确了PKM2、PGK1、PGM1、ENO3、MYBPC1、MYLPF和TNNI1可作为真正表征宰后羊肉食用品质的生物标志物。本研究确证了表征羊肉食用品质的生物标志物，为阐明宰后肌肉食用品质形成的分子机制提供了参考依据。[详细]

近日，国内食品行业上市企业2021年半年报悉数公布，食品伙伴网整理了28家农牧企业2021年上半年业绩情况。据统计，牧原股份、双汇发展、大北农等22家企业2021年上半年净利润同比下降，占总数的78.6%，其中，温氏股份、正邦科技、新希望六和等8家企业2021年净利润出现亏损；海大集团、通威股份、龙大肉食、天马科技、晓鸣股份、益生股份6家企业2021年上半年净利润同比增长。[详细]

8月23日，龙大肉食与成都佳享食品有限公司举行签约开工仪式，双方共同出资设立成都龙大肉食品有限公司（以下简称“成都龙大”），主要开展肉制品精加工、速冻和方便食品加工销售、货物冷藏和冷链运输等业务。这是龙大肉食全国化进程中，在西南地区的重要布局，成都龙大将进一步完善龙大肉食的客户服务体系，构建西南地区研产销的立体化网络。[详细]

为进一步了解和掌握《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）（以下简称《规范》）在食品生产企业实际生产过程中的执行与应用情况，为该标准修订工作提供科学依据和参考，6月16日，国家市场监管总局、国家食品安全风险评估中心、国家食品安全专家审评委员会、中国食品工业协会、中轻食品工业管理中心、山东省食品行业战略发展专家委员会、山东省食品工业协会等单位一行13人莅临龙大肉食进行调研座谈。[详细]

3月24日，龙大肉食上海研发中心落成运营，并举办落地庆典暨肉食产品品鉴会，龙大肉食董事长余宇出席并发表讲话，众多食品行业知名品牌代表出席参加，并纷纷肯定龙大肉食研发布局落子上海的决心，并对未来长久合作充满信心。[详细]

脱贫摘帽不是终点，而是新生活、新奋斗的起点。国务院总理李克强在政府工作报告中提出，“全面实施乡村振兴战略，促进农业稳定发展和农民增收。接续推进脱贫地区发展，抓好农业生产，改善农村生产生活条件。”并提及“要稳定生猪生产。”农业农村部部长唐仁健提出，“力争10年打赢种业翻身仗。”[详细]

为进一步了解和掌握《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）（以下简称《规范》）在食品生产企业实际生产过程中的执行与应用情况，为该标准修订工作提供科学依据和参考，6月16日，国家市场监管总局、国家食品安全风险评估中心、国家食品安全专家审评委员会、中国食品工业协会、中轻食品工业管理中心、山东省食品行业战略发展专家委员会、山东省食品工业协会等单位一行13人莅临龙大肉食进行调研座谈。[详细]

进补时节，作为“肉食动物”的我们，自然是离不开各式各样的肉肉啦，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉（口水分泌ing）······那让我们先来好好了解一下肉肉的本事吧！[详细]

2022年12月30日，韩国食药部（MFDS）发布2023年进口畜产品首次精密检查项目，涉及产品主要包括冰果类、食用油脂、特殊食品、肉食加工品、蛋加工品类、油脂制品等。[详细]

2022年8月26日，南非农业、土地改革和农村发展部通过第46789期政府公报发布了2410号公告，制订《供人类食用的加工生肉食品法规》。[详细]

“腌笃鲜”、“春笋炒咸肉”、“咸肉菜饭”……这些美味是否勾起了你DNA里的馋虫？是否让你想起了年幼时过年的味道？是否又仿佛听见外婆奶奶那句“囡囡”？在没有冰箱的年代里，咸肉或者南风肉才是我们对肉食美味最根本的记忆。春节期间，挂着咸肉鳗鲞的窗户，嘎吱嘎吱，是多少人曾经的童年。[详细]

除了国产火腿外，很多进口火腿也是大众餐桌上的“美味”。如何保障人民群众吃上安全放心的进口火腿，一起来了解海关是如何监管的。[详细]

每年的11月25日是国际素食日，其主要目的是以关怀动物为基础，推广植物性饮食取代动物性饮食。近年来，随着素食文化的流行，仿荤食品渐渐进入了大家的生活，以大豆蛋白为原料制作的素鸡、素火腿等各种新潮仿荤食品备受欢迎。[详细]