动物性黄油和植物性黄油的区别天然动物黄油，它是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”，或者动物性黄油。黄油中大约含有80的...[详细]

西芹与芹菜的区别西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用；芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。西芹有一种特殊的味道，略像药味，...[详细]

花椒和麻椒一样吗麻椒是一种河北地区的主要食材，而花椒主要是四川的食材，它们的用法都是不一样的。麻椒是用来制作五香粉的，花椒是用来制作花椒盐以...[详细]

籼米和粳米的区别一、特点的不同1、原粮品种方面在植物学上，稻谷属于本科稻，属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种，分为籼稻和粳稻。籼米由籼稻加工而成...[详细]

明虾和基围虾的区别明虾外表与斑节虾相似，但它个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。草虾与白虾外形相似，草虾颜色深青，...[详细]

南方大米和东北大米的成长环境水稻是南方的主农产品。在杂交稻出来前，南方都是种植一季稻，特征是生长周期长，杆高，产量低。在解放前是不会用农药化...[详细]

低筋面粉和普通面粉的区别低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉。低筋面粉是指水份13.8,粗蛋白质8.5以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干...[详细]

高筋面粉和普通面粉的区别高筋面粉，指蛋白质含量平均为13.5左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身...[详细]

秋木耳和黑木耳的区别春季采摘的木耳**耳，夏季采摘的叫伏耳，这两种木耳口感和质量都相差不多，统称为春耳。秋节采摘的就叫秋耳了。秋木耳因为气温...[详细]

五香粉和十三香一样吗五香粉和十三香肯定是不一样的，即使外观非常相似，不过它们之间还是有区别的。五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常...[详细]

麻椒和花椒的区别麻椒颜色浅，偏棕**；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。在川菜中麻椒占有很大的地位。花椒油有浓厚的香味，是一...[详细]

豆豉和豆瓣酱的酿制区别豆豉是用黄豆做的，是制作酱油的半成品，发酵后晒干做成的。颜色大多为黑色，但是有个别制作过程中加入姜是金**，常用来炒盐...[详细]

黑胡椒与白胡椒的区别之【辨别】：1、胡椒为胡椒科植物胡椒的果实，原产于印度，是中外烹调中的主要香辛调料之一，一般加工成胡椒粉，用于烹制内脏、...[详细]

酱油工艺分为，前期发酵和后期调制。前期发酵的酱油称为原油。不能作为成品销售的。经过后期添加增鲜剂，甜味剂，防腐剂等，才成为成品。味极鲜，顾名...[详细]

鸭蛋和鹅蛋大家都知道，鸭蛋和鹅蛋都是家禽产的蛋，不过市面上比较少见鹅蛋，鹅蛋的口感较粗腥味重。鸭蛋和鹅蛋的区别1、外观产地顾名思义，鸭蛋和鹅...[详细]