近日，安徽省食品安全委员会办公室通报2022年度第一批“食安安徽”品牌认证评价结果，黄山市黄山太平经济开发区食品生产园区、潜口镇食品安全小镇、歙县河西印象徽州餐饮安全街区、黄山华绿园生物科技有限公司、黄山六百里猴魁茶业股份有限公司、上海牛奶集团黄山茶林场有限公司、黄山毛峰茶业集团有限公司、黄山水工茶业有限公司、黄山徽客坊食品有限公司、黄山佳龙绿色食品有限公司、安徽省祁门县祁红茶业有限公司等16家单位入选，有效期3年。[详细]

6月1日，中国农业国际合作促进会茶产业分会联合“一带一路”国际茶贸易产业创新院正式发布《2021中国茶叶进出口贸易分析报告》。我们将从不同角度为大家分享解读报告，帮助广大茶界人士更好的了解《报告》，了解2021国内茶叶进出口情况！[详细]

2024年3月5日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，越南一批次红茶检出农药残留超标。[详细]

10月10日，海南省市场监督管理局发布2023年第20期通告，检出不合格食品8批次。发现的问题主要是微生物、农药残留、兽药残留不合格。[详细]

近日，华中农业大学园艺林学学院茶学系黄友谊课题组通过HPLC、HS-SPME-GC-MS和LC-MS/MS等组学手段对红茶萎凋过程中挥发性化合物、非挥发性化合物进行分析检测，揭示了红茶萎凋过程中代谢物变化规律及萎凋工艺对红茶品质形成的贡献。[详细]

巴拿马咖啡生产公司“Kotowa”近日收获了巴拿马首批国产茶叶，并向市场推出了白茶、绿茶、红茶和黑茶4种风味的产品。[详细]

2022年5月22日，尤溪县农业农村局牵头起草的《尤溪红茶》、《尤溪红茶生产技术规范》、《尤溪绿茶》、《尤溪绿茶生产技术规范》四项团体标准专家研讨会在尤溪县召开。[详细]

据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2024年1月10日，芬兰通过RASFF通报韩国出口红茶不合格。[详细]

近年来，江西农业大学农学院茶学专业教师分别从宁红茶加工过程中风味物质形成、发酵过程中香气物质形成以及发酵中关键酶体外酶促机理等方面进行了研究，进一步加强了宁红茶品质形成的理论基础，推动了宁红茶加工工艺的技术创新。[详细]

日前，SCI收录期刊《Food Research International》（中科院一区Top期刊，IF=7.425）发表四川农业大学茶学2021级硕士研究生贾文宝和2020级硕士研究生赵以桥科研成果。该成果证实红茶加工过程的揉捻和发酵工序中微生物作用对红茶品质有较大的影响。[详细]

在本周（11.6-11.10），美国、韩国等国家和地区分别发布针对食品的政策和通报。以下从国外进出口政策措施、违规通报两方面进行说明。[详细]

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2023年11月3日，欧盟通报我国出口红茶和绿茶不合格。[详细]

2022年12月，美国进口茶叶7,369.8吨，同比下降27%。其中红茶6,260.3吨，同比下降28.2%，绿茶1,109.5吨，同比下降19.3%。[详细]

南京农业大学食品科技学院胡冰教授团队最新成果发掘我国传统绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和红茶中特征性类黄酮与食物蛋白质的多重有序组装潜力，自发构建了高类黄酮载量且澄清透明的茶食品凝胶，发现并且验证了其基于干扰“肠道菌群-宿主互作”的控制肥胖作用机制。成果于近期正式发表在生物医学材料领域权威期刊Biomaterials Science，医疗转化潜力是该杂志评估学术成果的重要标准。[详细]

2023年8月15日热点信息：2023年上半年市场监管部门共检出不合格食品70174批次；日料店回应博主就餐遇货不对板；“网红茶饮品牌上海门店多加免费小料需收2元”引热议；饭店回应高温天将生肉放店外2小时；“上海一烤肉店另收10元炭火费”引关注；便利店回应男子称买到过期7天酸奶；便利店回应男子称买到过期7天酸奶；我国出口干海藻在德国被召回。[详细]