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低温奶与常温奶一般分别指的是经过巴氏杀菌法和超高温瞬时灭菌(UHT)法加工而成的牛奶。超高温瞬时灭菌法的灭菌过程温度更高，对细菌的杀灭作用更...[详细]

在营养价值方面，低温奶相较于常温奶是具有一定的优势。①微量活性成分：如乳铁蛋白。低温奶中的乳铁蛋白是常温奶的1
800倍，其对提高免疫力有...[详细]

鲜奶和常温奶的区别，鲜奶、常温奶如何区分?牛奶的加工生产有三种杀菌方式：1)低温巴氏杀菌法，牛奶被加热到63°C并维持30分钟;2)高温短时...[详细]

低温奶的加工工艺相对比较简单，主要包括原料奶收集、贮运、净化、乳脂分离、标准化、均质、巴氏杀菌、冷却、灌装几个步骤。美国食品药品监督管理局(...[详细]