针对一些乳品企业大量改用进口奶粉复原乳作为乳制品原料，直接冲击我国奶牛养殖业，背离乳品营养价值发展方向问题，全**协委员、黑龙江省政协主席杜[详细]

“全球乳业发展高峰论坛”11日在北京举行。北京三元食品股份有限公司总经理常毅在会上表示，当前中国的乳制品行业面临“新常态”，具体来讲则表现在[详细]

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养评价室主任、研究员、博士生导师杨月欣。日前，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养评价室主任杨月欣[详细]

奶制品包含液體乳（巴氏杀菌乳、杀菌乳、调制乳、发酵乳）；奶粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、一部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；别的奶制品（等）。一...[详细]

近年来，乳制品逐渐受到我国消费者的喜爱，市场上也出现了琳琅满目的产品，其中就有标识为酸乳及风味发酵乳的乳制品，给消费者带来欣喜的同时，也伴有...[详细]

乳制品冷链物流是指原产地牛奶在通过贮藏运输、分销、零售的全过程中，以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，始终保持乳制品所要求的低温条件的物流...[详细]

乳制品的定义和分类乳制品是指以牛羊乳为原料，加入一些辅料或食品添加剂，使用法律法规规定的条件加工制成的产品, 是我国的国民消费品之一。乳制品...[详细]

全国低温产品增长快于常温产品，包括低温酸奶、巴氏奶和低温乳酸菌。对于常温产品，常温酸奶相对占比较大，增长较快;高端白奶、美味享受型的酸奶、常...[详细]

乳制品对身体的好处，哪些人*适合喝乳制品?下面我们来看下：1、消化不良的人和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能**有...[详细]

乳制品是市民饮食中较常见的种类，除常温乳制品，低温乳制品也逐渐受到市民的亲睐。相比于常温乳制品，低温乳制品指的是全程都需要保持2~6℃的低温...[详细]

乳制品是指以生牛(羊)乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。大致包括以下几类：(1)液体乳类(巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、发酵乳、调制乳);...[详细]

乳制品是功能食品的主要部分，是平衡膳食中天然高营养的成分，在乳制品中设计和开发新的功能性意味着修饰和丰富健康天然属性。功能性是未来食品行业发...[详细]