由黄豆天然发酵的酱油富含谷氨酸，味道更鲜，但我们又该如何鉴别酱油里的谷氨酸到底是天然发酵而来，还是后期人为添加?天然蜂蜜当中的葡萄糖和果糖含[详细]

近日，海关总署通报2017年中国进口食品质量安全状况。2017年，全**进口食品142.9万批、5348.1万吨、582.8亿美元，同比分别[详细]

别以为进口的就是安全的。昨天，浙江检验检疫局通报了2015年浙江口岸进口食品的质量安全情况，让人堪忧。其中，消费者一直热衷的进口酒类，不[详细]

据食品药品监管总局消息，针对前期监督检查中发现并由“3·15”晚会曝光的部分企业未经保健食品许可，使用普通食品许可证违法生产经营儿童鱼肝油，[详细]

全国人大代表、内蒙古伊利实业集团股份有限公司质量检测控制中心主任李翠枝15日说，随着以互联网为代表的信息传输技术迅猛发展，当前信息传播方式已[详细]

目前，国内外都允许使用食品添加剂。为规范食品添加剂的生产、经营和使用，制定了食品添加剂监督管理和安全评价规章。我国与国际食品法典委员会等发达...[详细]

由于食品种类繁多，其物理状态、化学组成与性质各不相同，冷冻加工对食品的影响也就各不相同。1、低**工对溶液的影响水的过冷状态是一种亚稳定状态...[详细]

随着科学技术的进步和人们生活水平的提高，消费者对对以农产品为原料的食品加工业提出了更高的要求，“新鲜、营养、安全、方便”食品是人们进一步追求...[详细]

在日常生活，一直都在使用食品添加剂，食品添加剂有很多危害，但是也有很多用途，到底用不用含有食品添加剂的食品呢?如何正确看待食品添加剂?使用食...[详细]