青团子的来源　　传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，一位农民帮忙将李秀成化装成农民模样，躲过了追捕，但清兵并未善罢甘休，在村里添...[详细]

w-3脂肪酸和w-6脂肪酸对大脑的意义脂肪按功能结构可分为以下三大类：饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸。其中不饱和脂肪酸对大脑*为有益，...[详细]

长沙臭豆腐的来源　　相传清朝康熙八年，由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无，欲在京攻读，准备再次...[详细]

黑茶，属于后发酵茶，是我国特有的茶类，在历史上长期作为政府专控生活用品，**我国边疆、高原、牧区销售。“黑茶”一词在明嘉靖三年(1524年)...[详细]

春节是我们中国*盛大隆重，*具特色的节日，是我们文化的一部分，体现了中华民族的思想信仰、理想愿望，也是祈福、饮食、娱乐活动的展示，关于春节的...[详细]

很多人喜欢吃葡萄干，专家指出，我们还可以用葡萄干做天然糖分的来源，替代加工糖，这可以大大降低糖分的摄入。
美国知名营养学专家Jim
Pai...[详细]

美国咖啡文化：美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无*忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得...[详细]

猕猴桃又叫奇异果,很多人以为是新西兰特产,其实它的祖籍在中国,一个世纪以前才传入新西兰。*普通的奇异果,大小和一个鸡蛋差不多(约6厘米高、圆...[详细]

木塞味是指装了瓶的酒受到了软木塞的污染而导致的不愉悦的气味。尽管有好几种化学成分导致了软木塞的污染,但*主要的是TCA,它几乎成了木塞味的简...[详细]

酸的不同有人曾问我,为什么有些加州霞多丽的酸度比夏布丽的霞多丽酸度要硬,但它们二者的总酸却是相似的。我当时简单回答讲它们的酸是不同的,虽然苹...[详细]

二氧化碳(CO2),大家应该都比较熟悉,因为人每天都在呼出二氧化碳,二氧化碳是无色气体,如果融于水则生成碳酸,我们在可乐和起泡酒中都能发现碳...[详细]

咸味在我们的食品中起着相当重要的作用,但在葡萄酒中它只是配角,只有在少数酒中才会感觉到。只要咸味不过分,是一种不错的味道。根据李华编著的《葡...[详细]

葡萄酒之香的来源不少人会很惊讶,为什么由葡萄这一种植物的果实酿造的葡萄酒竟然会有如此之多的香气,比如除了可以理解的花香果香、植物香等,竟然还...[详细]