12月20-22日，伴随着烟台的鹅毛大雪，食品伙伴网主办的第四期复合调味料包加工技术培训班如约开班。本次培训班历时三天共计24学时，分为理论和实操学习两部分，我们邀请到资深工程师邓伍建、资深工程师何均祥、食品伙伴网研发创新中心负责人栾彦路、感官服务部刘慧，围绕着复合调味料包生产加工过程中的原料选择、配方组合、风味保持、包装技术、标准法规、感官评价、制备工艺及设备选型等内容进行讲解，学员们纷纷表示收获满满，本次培训班取得圆满成功！[详细]

关于咨询国家标准GB/T 12311-2012《感官分析方法 三点检验》印刷错误的问题，国家市场监督管理总局进行答复。[详细]

2月29日上午，山东师范大学杜淑媛老师与烟台富美特信息科技有限公司曾红艳主任在济南感官分析研究中心共同举行实践教学基地挂牌仪式。此次合作旨在为广大食品行业学子提供更广阔的实践平台，助力他们更好地将理论知识与实践相结合，提升综合素质和竞争力。同时，这一举措也为企业注入了新鲜血液和活力，促进了企业与高校的深度合作与交流。[详细]

3月13日，湖北省粮食行业协会新发布了13项团体标准。其中《荆楚粮油 米饭型全谷黑米》（T/HBLS 0016-2023）和《荆楚粮油 全谷黑米蒸煮食用品质感官评价方法》（T/HBLS 0015-2023）由华中农业大学水稻团队牵头，联合国粮武汉科学研究设计院有限公司、武汉轻工大学、湖北省粮油食品质量监督检测中心、湖北洪山实验室、湖北双水双绿生物科技有限公司、湖北稻道鸿业生物科技有限公司、湖北省粮食行业协会、湖北洪森实业（集团）有限公司共同制定。[详细]

为了迎合消费需求，安慕希开启全新尝试。历时两年，经过7次的产品研发打磨，通过多次口味及包装测试，终于迎来了安慕希气泡酸奶上新！为了让广大消费者在未购买“气泡”酸奶之前，能够有最直观的感官体验，我们在济南感官分析研究中心进行了相关感官测评，找到了12位专业感官评价员，以DA panel作感官工具，从多维度出发，对气泡酸奶进行定性、定量的客观分析。[详细]

食品标签上经常会宣称“好吃、美味”等感官宣称，有的感官宣称不小心还会涉嫌夸大，这个尺度对于广告策划人或者公司品控管理人员来讲并不好把握，那么如何科学有效地进行感官宣称呢，近期有一个国家标准征求意见稿《感官分析 产品感官宣称证实导则》（GB/T XXXX），提供了对食品包装上的宣传语进行证实的导则，食品伙伴网带大家了解一下该意见稿的主要内容。[详细]

企业感官实践案例分享，内容精彩丰富 ，14：30准时开播。[详细]

作为西南地区特色调味品，花椒在火锅和川菜中有着广泛的应用。不同品种、不同产地的花椒在风味上存在较大差异，但目前缺少科学的评价方法。针对这一问题，川渝共建特色食品重庆市重点实验室成员，西南大学特色食品资源开发与品质调控团队阚建全教授和王洪伟副教授在花椒风味物质和感官评价方面取得了系列研究进展，相关成果发表在Food Chemistry、Journal of Sensory Studies和Food Quality and Preference等国际期刊。[详细]

预制食品感官实操培训班11月4-5日济南开班，西华大学讲师团队强势助阵，共同探讨预制食品感官评价。[详细]

为了推动企业更有效地发挥感官分析技术对新产品研发、产品质量控制和风味营销的支撑作用，增强同行业间的技术交流学习，食品伙伴网携手感知网举办一系列沙龙活动。每期一个主题，通过专家指导、经验分享、提问解答、相互讨论等形式，旨在加强沟通交流，分享经验心得，提高企业感官评价实践能力。[详细]

2023年8月16日，由食品伙伴网主办的SEPA 2023 第四届感官评价实践应用研讨会在上海虹桥西郊假日酒店圆满闭幕！[详细]

近日，中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队采用电子感官分析结合分类算法，成功实现了不同品种、品系鸡蛋的判别，为鸡蛋风味研究和品种鉴别提供方法学支持。相关研究成果在线发表于《食品（Foods）》上。[详细]

近日，中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队采用电子感官分析结合分类算法，成功实现了不同品种、品系鸡蛋的判别，为鸡蛋风味研究和品种鉴别提供方法学支持。相关研究成果在线发表于《食品（Foods）》上。[详细]

根据《团体标准管理规定》、《中国食品药品企业质量安全促进会团体标准管理办法（试行）》有关规定，由四川李家民品牌管理有限责任公司牵头制定的《发酵食品感官质量品鉴官职业能力评价/认证规范》团体标准符合立项条件，中国食品药品企业质量安全促进会批准该团体标准立项。[详细]

2023年3月23-25日，由食品伙伴网主办的SEPA线下培训—感官分析实操QDA/CATA培训班（杭州站）成功举办。[详细]