发醇特点：1、面糊增大2、面糊有显著的怪味用面引子(有地区叫面头、老面、老酵面)发醇的面，做出去的食品益处是：一是有益于肠胃消化;二是口感好...[详细]

面引子的做法1、取一个密封性便当盒，清洗，用热水烫一下內部，除掉霉菌2、取小麦面粉50----100克，放进便当盒，加50度上下适当温开水，...[详细]

1，先把莴笋，箩卜，莲花菜清洗，假如有时间，挖点野果会非常好，把莴笋和莲花菜，切割成丝，箩卜用擦子擦成细丝，寻个干净陶瓷器坛，洗干净，用热水...[详细]